中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道　在本土水產(chǎn)品牌林立的寧波，寧波恒利汪洋水產(chǎn)無疑是一匹“黑馬”，它以最沒有技術(shù)含量的干水產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)入這個行業(yè)，做出了自己的品牌特色，錯位競爭讓企業(yè)在競爭激烈的寧波水產(chǎn)市場打出了一片自己的天地。

　　錯位競爭選擇干水產(chǎn)市場

　　2004年，在水產(chǎn)行業(yè)從業(yè)5年后，36歲的洪偉選擇了創(chuàng)業(yè)，當(dāng)時的洪偉既是老板也是工人。

　　2009年，洪偉瞅準(zhǔn)了本地干水產(chǎn)市場，成立了寧波恒利汪洋水產(chǎn)品加工廠，正式以自己的品牌進(jìn)入水產(chǎn)市場。從默默無聞到擁有自己的品牌，3年來，洪偉一直在不停地考察市場，為了了解消費者的需求，他每次外出都會買許多當(dāng)?shù)刂�名的水產(chǎn)品帶回寧波，讓員工們學(xué)習(xí)研究。

　　選擇干水產(chǎn)市場，當(dāng)時洪偉的這一決定，讓很多人都無法理解，因為機(jī)械化生產(chǎn)會降低干水產(chǎn)的品質(zhì)，而且干水產(chǎn)沒有什么技術(shù)含量，關(guān)鍵就是靠原材料和手工制作，所以在恒利汪洋的廠區(qū)內(nèi)幾乎看不到設(shè)備，只有些簡單包裝機(jī)器。

　　“我當(dāng)時選擇干水產(chǎn)就是要讓大家知道，我們用的原材料都是看得見的。很多人覺得手工生產(chǎn)會導(dǎo)致企業(yè)利潤下滑，但我認(rèn)為利潤靠積累，只有把握住安全和品質(zhì)，企業(yè)才能慢慢站到一個新平臺上。”洪偉告訴筆者。

　　預(yù)計今年銷售額6000萬元

　　雖然手工加工出貨慢、量小，但3年來卻吸引了大批客戶，所以公司在寧波路林水產(chǎn)市場及北侖區(qū)建設(shè)了4000余平方米的冰庫和加工場，為今年的銷售提前做準(zhǔn)備。

　　現(xiàn)在恒利汪洋水產(chǎn)已與舟山、象山、青島、丹東等地的20多家從事鮮活水產(chǎn)養(yǎng)殖及捕撈的企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的采購合作關(guān)系。目前，在江蘇、福建、杭州等市場上均有恒利汪洋水產(chǎn)的產(chǎn)品。據(jù)了解，從今年1月至今，企業(yè)銷售已達(dá)2000余萬，預(yù)計今年將達(dá)到6000萬元左右。

　　不開專賣店開餐飲店

　　很多水產(chǎn)品牌都非常熱衷于開專賣店，但洪偉卻選擇了開餐飲店，“我們的餐飲店在日常經(jīng)營的同時，最主要的目的就是讓客戶可以直接體驗和感受產(chǎn)品的品質(zhì)。”洪偉表示。

　　目前，恒利汪洋水產(chǎn)已先后開出了江東汪洋海鮮館、江北怡江汪洋大酒店兩家餐飲店。今年還將在市區(qū)新增一家干水產(chǎn)形象店，用于展示企業(yè)形象和產(chǎn)品品質(zhì)。

　　對于企業(yè)的規(guī)劃，洪偉做了一個比喻：冰庫和加工廠就像一副眼鏡的框架保持穩(wěn)定，兩家“餐飲店”好比眼鏡的鏡腳保持平衡，而形象店就是企業(yè)的鏡片，讓企業(yè)和客戶間能清晰看見彼此。

　　未來三年，洪偉希望在原來基礎(chǔ)上縮小產(chǎn)品規(guī)模，并做出有代表性的品牌產(chǎn)品或系列產(chǎn)品。通訊員 蔡國鵬