中國水產門戶網報道河南鄭州市許多高檔飯店，都有河豚這道招牌菜。該省衛生廳昨日專門發出中毒預警，請大家不要再吃河豚了：廣東省已經有5人因食用河豚中毒死亡。 

　　河豚在中國各大海區都有分布，個別品種已進入江河產卵繁殖。

　　河豚的特征是：身體渾圓，頭胸部大腹尾部小；背上有鮮艷的斑紋或色彩，體表無鱗，光滑或有細刺，有明顯的門牙上下各兩枚；在不利環境下腹部能鼓氣。河豚有劇毒，中毒之后發病急，死亡率高(40%~60%)，對人們的生命安全構成極大威脅。

　　按照衛生部頒布的《水產品衛生管理辦法》，河豚是不能流入市場的。河南省也明確規定禁止單位和個人生產經營河豚。因特殊情況，需要進行加工食用的，應嚴格按照相關規定，加工生產“鹽腌河豚魚干”。除此之外，其他河豚制品(包括去毒鮮河豚制品)一律禁止生產經營。

　　河南省衛生廳衛生監督處負責人表示，內地對河豚不夠了解，提醒消費者千萬不要為了嘗鮮，購買、食用未見過或未吃過的魚。該省各地衛生行政部門也將對餐飲單位進行監督檢查，嚴防河豚流入市場，一旦發現擅自生產經營鮮河豚的違法行為，將予以重處。


                                   南方漁網編輯：黃倩