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目前，臺山是我國最大的鰻魚生產與產品出口基地。 臺山是我國最大的鰻魚生產與產品出口基地。內地出口的活鰻八成來自臺山。鰻魚養殖場遍布臺山市斗山、端芬、沖蔞等10個鎮，總面積達6.3萬畝。2011年，臺山活鰻出口4315.4噸，出口值達13392.9萬美元；加工烤鰻出口1617.6噸，出口值為4230.8萬美元。 特色養殖 說起江門的水產養殖業，很多人會想起臺山的鰻魚、新會的南美白對蝦等。近年來，不斷做大做強的水產養殖業已占據整個江門水產品總產量、總產值的80%以上，基本形成了沿海海水養殖產業帶、西江流域淡水養殖產業帶和潭江流域淡水養殖產業帶。 據統計，2011年，江門水產品總產量69.27萬噸，占全省的9.18%；水產品產值135.84億元，占全省的9.11%。 在水產品品種的培育方面，江門現有地方特色養殖品種20多個，初步培育了鰻魚、桂花魚、南美白對蝦、羅氏沼蝦、羅非魚、中華鱉、優質海水魚、蛤類、青蟹、牡蠣等品種。近年來，又推廣了黃顙魚、筍殼魚、河豚魚等養殖新品種，并取得了不錯的經濟效益。 江門市海洋與漁業局漁業科科長余國慶告訴記者，在淡水養殖中，鰻魚、南美白對蝦、桂花魚、羅非魚等已形成規模，其中臺山市已成為全省乃至全國最大的鰻魚生產基地。一直以來，江門漁業在全省漁業生產中占有較重份量, 2011年江門在全省所有地級市中,水產品產量、產值排第4位。 江門的淡水養殖不容小覷。有數據表明,2011年，江門淡水養殖面積達42404公頃，產量達34.14萬噸。 除此之外，順應水產養殖業的發展，江門加快了加工水產品的步伐。全市現有水產品加工企業近100家，去年水產加工品總量達4.2萬噸，總產值8.89億元。今年，投資1.55億元的江門市振業水產有限公司羅非魚加工廠首期工程竣工并順利投產，預計年加工羅非魚5萬噸，年產值達5億元以上，95%的產品出口到世界各地。 發展 鰻魚產業 不斷做大做強 臺山養殖鰻魚擁有天然的生態優勢。 順大水產養殖有限公司臺山市都斛鎮銀塘養殖場總管梁開雄在2004年來到臺山：“跟珠三角其它地方比起來，這里環境好，確實比較適合養殖鰻魚�！� 梁開雄分析，臺山市地處低緯度，在北回歸線以南，自然環境得天獨厚，光照充足，氣候溫和，光、熱、水源豐富，物質能量轉化迅速，而且臺山的地質堅實、保水性能好，水庫水源充足、無工業污染，水體、水質穩定，這些都是養殖鰻魚不可多得的有利條件。 過去，我省鰻魚養殖主要集中在佛山順德等地。珠三角不少城市因為工業的發展，水質、環境已經不再適應鰻魚養殖，而臺山卻具備了水質優、環境污染少、水質和氣候利于鰻魚生長等得天獨厚的自然條件，于是省有關行業協會便引導廣東全省各地的鰻魚產業經營者進行戰略轉移，在臺山連片開發鰻魚綠色生產基地。 據悉，臺山鰻魚養殖始于1993年。最初，臺山鰻魚的養殖面積只有近50畝，年產值130多萬元。在1995年開始，鰻魚養殖場大量開發，到2000年，該市的養殖場已經達到了20家，養殖面積達1.5萬畝，年產量6000多噸，產值達2.5億元。 近年，臺山鰻魚產業不斷做大做強，已形成了從飼料生產、物流、養殖、吊水出口到深加工再出口一條完整的產業鏈，規模效益顯著。目前，該市共有鰻魚養殖企業（戶）92家，其中供加工出口備案鰻魚養殖場60家。 去年底，經國家質檢總局組織的專家組嚴格審查，“臺山鰻魚”申報國家地理標志產品保護的技術審查得到一致通過。繼成為養殖標準化示范區（國家級Ⅰ類）考核成功通過后，臺山鰻魚養殖業發展再邁進一大步。 危機 受日本市場影響鰻魚價格下降 臺山是全國最大的鰻魚生產與產品出口基地。這里的鰻魚，無論是活鰻還是烤鰻，基本都是出口日本。然而，受到日本市場的影響，今年該市的鰻魚出口受到了很大的影響。 順大水產養殖有限公司在臺山市都斛鎮有一個近千畝的鰻魚養殖場。梁開雄告訴記者，今年鰻魚市場的行情低迷，這個月的鰻魚出口量僅為5噸。 記者從江門市出入境檢驗檢驗局臺山市辦事處了解到，今年以來，該市的鰻魚出口量確實有大幅度的下降，1至10月，出口活鰻1017批，2339.4噸，分別比去年同期減少33.8%和34.6%。前年，臺山的活鰻出口量為6468.5噸，去年的數據則為4315.4噸，減少了三分之一。 出口量為何那么少？梁開雄說，因為活鰻的出口價格確實太低了。目前，5P（一公斤五條鰻魚）規格的價位為每噸20萬元�！八闵巷暳稀⑺庂M、電費、地租和人工等等，每噸的成本為25萬元。也就是說，如果我們現在把魚賣出去，每噸還將虧損5萬元�！� 梁開雄在2004年來到臺山從事鰻魚生產。他稱，當時的行業發展一直處于上升狀態。“去年，每噸的活鰻出口價從13萬上升19萬，曾一度上漲至有史以來的最高價，33萬。而今年主要是受日本境內消費市場的影響，價格不斷浮動，主要還是呈現下降趨勢。” 瓶頸 鰻苗價高緊缺 養殖成本上漲 目前，由于國內科研技術尚未攻破人工孵化鰻苗的難關，各養殖場仍靠收購沿海一帶的野生鰻苗維持養殖業。鰻苗資源越來越緊缺，鰻苗越來越貴，飼料、藥費、人工等成本愈加高漲，再加上現在活鰻收購價格下降幅度大，不少鰻魚養殖戶遭遇有史以來最大的困境。 “牙簽般大小的魚苗，也要45元一尾。今年我們已經投放了近200萬尾，也就是說單單是鰻苗的投入已經達到了9000萬�！绷洪_雄說，飼料、藥費、地租、人工等其它成本每年也按近7%的漲幅上漲。該養殖場，今年的投資已經超過了1億元。除了鰻苗緊缺所帶來的壓力，在鰻魚養殖技術上，鰻魚養殖也碰上了困難。因為細菌變種，鰻魚發病率持續升高。今年初，該養殖場，就曾經發生一起一個魚塘鰻魚發病傳染死亡的個案�！耙驗榧毦兎N，鰻魚經常發病，死亡，過去的許多藥都不管用了�！绷洪_雄說。 現在，鰻魚養殖場內，建筑工人正在建一幢三層建筑。梁開雄說，這里將建成鰻魚疾病研究中心�！凹形覀兊难芯咳藛T，對一些新發的疾病進行研究，要如何用藥，如何預防。希望通過這樣的措施，能減少我們鰻魚的發病率，讓它們健康成長�！薄 � 觀點 將鰻魚產品 留在臺山出口 目前，臺山市政府正對該市的鰻魚產業發展進行研究，在生產監管、產品檢測、指導培訓、用電技術等方面著手準備出臺相關政策。 臺山市外經貿局副局長陳攀表示，該市現有的鰻魚養殖企業，絕大多數是近十多年間從順德、中山、江蘇、浙江、福建等地轉移到臺山市的，其原有配套的加工產業及產品出口渠道仍保留在原地。目前，該局正在進行有關工作，考慮進一步引導鰻魚養殖和加工企業將鰻魚產品留在臺山市出口，改善該市的外貿出口結構，提升外貿出口水平。 |
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