中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道2006年，水產(chǎn)品面臨越來越多的國外技術(shù)壁壘，法規(guī)和標準也越來越苛刻。從1月1日起，歐盟實行食品新法規(guī)，不僅提高了食品安全相關(guān)標準，而且要求對食品供應(yīng)鏈（即從農(nóng)場到餐桌）進行綜合管理，對出口企業(yè)提出了更高的要求；5月29日，日本實施了“肯定列表制度”，對食品、農(nóng)產(chǎn)品中所有農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留都作了明確的規(guī)定，其中15種農(nóng)藥、獸藥禁止使用；797種農(nóng)藥獸藥及飼料添加劑設(shè)定了53862個限量標準，對沒有限量標準的，執(zhí)行“一律標準”，即含量不得超過0.01毫克/公斤。新標準的設(shè)限數(shù)量大幅增加，限量標準更為嚴格，檢測項目成倍增加。面對嚴峻的形勢，北海檢驗檢疫局積極應(yīng)對，采取措施，狠抓源頭管理，抓生產(chǎn)過程的監(jiān)管，抓把關(guān)服務(wù)，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量安全，促進了水產(chǎn)品的擴大出口，促進了農(nóng)民的增收。2006年共檢驗檢疫出口水產(chǎn)品877批，重量17492噸，總值5500萬美元，分別比去年同期增長了17.7%、9.4%和19.0%。

　　一是高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)。各級領(lǐng)導(dǎo)高度重視出口水產(chǎn)品工作，廣西局領(lǐng)導(dǎo)多次親臨指導(dǎo)，食品安全處和認證處經(jīng)常監(jiān)督檢查，檢驗檢疫技術(shù)中心在技術(shù)上給予強有力的支持。北海局領(lǐng)導(dǎo)也清醒地認識到水產(chǎn)品出口對農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村增收、農(nóng)民致富的拉動作用，一貫重視出口水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，始終把擴大水產(chǎn)品的出口擺在重要的位置，實行“一把手工程”，責任到人，措施到位，認真貫徹執(zhí)行上級的有關(guān)規(guī)定，定期召開出口水產(chǎn)品工作會議，研究出口水產(chǎn)品的新形勢，想方設(shè)法解決水產(chǎn)品出口中遇到的問題，不斷完善了衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，建立了長效的監(jiān)管機制。

　　二是大力推進基地建設(shè)，積極開展對養(yǎng)殖場進行備案。利用媒體、質(zhì)量活動周等多種形式，加強對水產(chǎn)品養(yǎng)殖場檢驗檢疫備案的宣傳工作，使企業(yè)和養(yǎng)殖戶理解了備案的重要意義，提高了備案的積極性；加強同水產(chǎn)主管部門的溝通和合作，共同推進養(yǎng)殖場的備案；積極指導(dǎo)養(yǎng)殖場建立衛(wèi)生質(zhì)量管理體系，檢驗檢疫人員克服人少，養(yǎng)殖場點多面廣等諸多困難，加班加點開展工作，2006年共完成了27個水產(chǎn)養(yǎng)殖場、2個水產(chǎn)種苗場和10艘漁船的檢驗檢疫備案。到目前為止，北海局已對38個養(yǎng)殖場進行了檢驗檢疫備案，養(yǎng)殖品種包括羅非魚、斑點叉尾鮰、南美對蝦和貝類，養(yǎng)殖面積達17545畝，年養(yǎng)殖能力達43000噸。

　　三是加強對備案養(yǎng)殖場的后續(xù)管理，確保原料來源的安全。采取措施，加強對養(yǎng)殖過程的質(zhì)量管理，加強了對養(yǎng)殖場的技術(shù)管理人員的培訓(xùn)，提高了他們的質(zhì)量意識和管理水平，加強了對養(yǎng)殖場用藥、飼料的使用日常管理，幫助養(yǎng)殖場完善了用藥管理制度，規(guī)范了用藥記錄，保證了用藥的規(guī)范、合法；實施了藥物殘留監(jiān)控計劃，做到常規(guī)檢驗和重點監(jiān)測相結(jié)合。2006年共抽檢了63個樣品，對羅非魚、斑點叉尾鮰、養(yǎng)殖蝦中孔雀石綠、硝基呋喃、氯霉素和重金屬以及貝類毒素等進行了監(jiān)測，結(jié)果全部合格。通過對養(yǎng)殖場進行備案管理，實現(xiàn)了“公司＋基地（農(nóng)戶）＋標準化”的質(zhì)量管理模式，促進了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，促進了農(nóng)民增收，促進了擴大出口。2006年養(yǎng)殖水產(chǎn)品的出口量首次超過海捕水產(chǎn)品，2006年共檢驗出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品586批，重量10371噸，總值3367萬美元，分別比去年同期增長了41.6%、47.3%和48.9%。

　　四是加強日常監(jiān)管，著力提高企業(yè)的質(zhì)量管理水平。對企業(yè)實施動態(tài)管理，堅持“促、幫”結(jié)合，不斷完善官方監(jiān)控體系和企業(yè)的自控體系，制訂了《北海局2006年出口食品企業(yè)監(jiān)管計劃》，定期對企業(yè)進行了監(jiān)管，使監(jiān)管工作制度化、規(guī)范化。利用檢驗檢疫的技術(shù)優(yōu)勢，幫助企業(yè)培訓(xùn)技術(shù)人員，指導(dǎo)建立了原料安全性控制體系，HACCP管理體系，產(chǎn)品追溯體系和產(chǎn)品召回制度等。大力推進電子監(jiān)管系統(tǒng)的應(yīng)用，北聯(lián)食品工業(yè)有限公司等2家企業(yè)對生產(chǎn)過程實施了電子監(jiān)控，有力地促進了企業(yè)管理水平的提高。

　　五是主動出擊，積極應(yīng)對國外食品新法規(guī)，幫助企業(yè)開拓國際市場。利用媒體、座談會等多種形式，加強了對“日本肯定列表制度”和歐盟食品衛(wèi)生新法規(guī)的宣傳工作，提高了企業(yè)的認識；舉辦了日本“肯定列表制度”和歐盟食品新法規(guī)的培訓(xùn)班，使企業(yè)了解了新法規(guī)的基本要求，提高企業(yè)對日本“肯定列表制度”重要性的認識，促使企業(yè)從不知所措到主動從容應(yīng)對；對水產(chǎn)品源頭進行摸底調(diào)查，確定重點檢測的項目，提高了檢測的有效性和針對性等，通過一系列的措施，幫助企業(yè)打破了國外的技術(shù)壁壘，進一步拓展國際市場，使北海的水產(chǎn)品出口由傳統(tǒng)的美國、日本和韓國市場擴大到歐盟、俄羅斯、墨西哥等新興市場，更值得一提的是，2006年1月，在北海檢驗檢疫局的嚴密監(jiān)管和幫助下，由北海洪恩水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的羅非魚在荷蘭順利通關(guān)，這是廣西水產(chǎn)品自2004年以來首次重返歐盟市場，宣告打開了技術(shù)壁壘十分苛刻的歐盟市場，隨后出口品種由羅非魚逐步擴大到養(yǎng)殖蝦、魷魚和安鱇魚等，水產(chǎn)品源源不斷輸往歐洲市場，今年共出口歐洲的水產(chǎn)品共65批次，重量1550噸，總值300多萬美元。

　　六是把關(guān)與服務(wù)并舉，轉(zhuǎn)變檢驗把關(guān)模式，加快驗放速度，提高了企業(yè)的效益。根據(jù)國家質(zhì)檢總局發(fā)布的風險預(yù)警通報，結(jié)合北海水產(chǎn)品多年出口的情況，在風險分析的基礎(chǔ)上，積極轉(zhuǎn)變觀念，改進了檢驗?zāi)Ｊ剑�如對海捕水產(chǎn)品中藥殘的檢測由批批檢測改為定期監(jiān)測；對部分水產(chǎn)品在加強批次的基礎(chǔ)上實施了預(yù)檢等等，通過創(chuàng)新檢驗把關(guān)模式，既保證了出口產(chǎn)品的質(zhì)量，又加快了驗放速度，加快了企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)，提高了企業(yè)的效益，受到了企業(yè)的好評


               南方漁網(wǎng)編輯:張弘