中國水產門戶網報道經過清洗、粉碎打漿、酶解、濃縮、灌裝、殺菌等工序后，海參體內最具營養價值的成分被提煉出來，刺參軟膠囊、海參原漿、海參粘多糖顆粒等系列產品就有了“凈化原料”……4月1日，在好當家集團彌漫著海鮮氣息的海參口服液加工車間內，加工機全速運轉，工人們正有條不紊地操作著。

　　“這批貨今天上午必須全部發出，北京的客商都打了幾十個電話催促了！”正在倉庫區指揮工人搬運的好當家榮興食品一廠廠長于江紅告訴記者，今年他們的產品非常搶手，訂單應接不暇，工人忙得連班轉。

　　據介紹，今年1至2月份，好當家集團實現銷售收入2.45億元，創歷史同期最好水平。

　　作為一家勞動密集型和外向型企業，在生產成本和勞動力成本上升、融資難度加大等諸多不利因素影響下，好當家集團卻保持了產銷兩旺、積極擴張的勢頭�！爸匾�因素之一，是我們通過積極推行科技創新，狠抓產品安全質量管理，實現了效率與效益的協調統一。”好當家集團副總經理唐聚德一語道破其中的奧秘。

　　作為一家以海水養殖、海洋捕撈及農副漁產品為原料進行精深加工為主營業務的企業，好當家集團目前擁有世界領先水平的生產設備和生產技術，同時也有著國內外首屈一指的食品安全質量管理體系。

　　“在好當家，海參的全產業鏈包括從源頭、育苗一直到銷售終端全過程，所有的產品都是可追溯的，從終端可以追溯整個養殖過程和育苗培育過程�！焙卯敿壹瘓F檢測中心主任鞠曉慶告訴記者。

　　產品質量在很大程度上取決于原材料的質量。好當家對24萬畝養殖基地申報無公害產地認定和產品認證，生產的優質無公害海鮮產品可滿足直屬十幾個食品企業生產的需要。目前，公司生產的各類海產品均獲得有機產品、綠色產品、無公害水產品認證及產地認定，被列為“全國水產養殖標準化示范區”。

　　對生產過程實行全程監管。從育苗開始，好當家就嚴格按照國家《農產品質量安全法》等有關法律法規，全過程監控質量安全，堅決杜絕使用違禁藥品，確保養殖產品的質量安全。

　　為達到國際社會公認的質量控制與管理體系的要求，好當家斥資1000多萬元設立了高標準、高技術含量的食品檢測中心，可進行微生物、抗生素、添加劑、農藥殘留等9個方面400多項檢測，產品全部達到國家標準及日本、歐盟、美國等國家和地區的進口標準。

　　嚴格的食品安全管理體系，贏得了消費者的高度信任。憑借中國名牌產品的優勢，“好當家”產品順利成為第十一屆全運會運動員指定食品，好當家刺參入選“山東三珍”，成為山東旅游商品首選精品。（記者 劉青青 通訊員 初振華 姜彬）

　　【威海新語】

　　全鏈條抓安全才抓牢了市場

　　作為一家以農副漁產品為原料進行精深加工的企業，好當家集團前兩個月實現逆勢增長的成功經驗表明，贏得市場主動權靠的是扎實的質量管理。

　　對食品加工出口企業來說，安全是企業的根本所在、命脈所系。正是認識到這一點，好當家集團從原料的生產、采購，到產品生產加工，直至銷售終端，采取了一套嚴格的質量安全管理體系。不僅如此，為提高產品品質，好當家集團每年都會拿出業務收入的3%，作為科研專項經費，投入產品的創新與研發。

　　一個視安全為生命的企業，必然能夠贏得市場的認可和尊重。好當家集團的經營之道為全市食品加工企業樹起了一座風向標，那就是，固本才能強基，根深才能葉茂。