中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道3月23日，《合肥市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》通過專家論證。根據(jù)該發(fā)展規(guī)劃，未來五年合肥市將努力打造“中國龍蝦之都”。到2012年全市龍蝦經(jīng)濟(jì)總量達(dá)到50億元，建成龍蝦養(yǎng)殖基地300個(gè)，全市龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)20萬畝，龍蝦產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，培育特色餐飲企業(yè)5000家，培育1000人的龍蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。

　　“小龍蝦”孕育大生產(chǎn) 

　　合肥市按照“稻蝦連作、林養(yǎng)結(jié)合、野生寄養(yǎng)、連片開發(fā)、產(chǎn)銷一體、集群發(fā)展”的思路，進(jìn)一步挖掘養(yǎng)殖潛力，加快建設(shè)沿巢湖、豐樂河、上派河、南淝河橫跨100公里的龍蝦養(yǎng)殖帶，基本形成了“百畝起點(diǎn)、千畝連片、萬畝發(fā)展”的養(yǎng)殖布局。龍蝦養(yǎng)殖面積已發(fā)展到5萬畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量突破2.5萬噸，初步形成沿巢湖龍蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)集群。龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力地推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，成為增加農(nóng)民收入的重要來源。目前，該市有龍蝦養(yǎng)殖戶8000多戶，近3萬農(nóng)民從事龍蝦養(yǎng)殖、捕撈、收購和運(yùn)輸。僅龍蝦養(yǎng)殖一項(xiàng)，農(nóng)民戶均增收2000元，區(qū)域農(nóng)民人均增收30元。 

　　大生產(chǎn)引來了大市場。該市充分發(fā)揮龍蝦餐飲的市場優(yōu)勢，積極打造龍蝦品牌，在養(yǎng)殖、加工和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)誕生多個(gè)品牌。現(xiàn)有初級產(chǎn)品加工、高附加值深度加工規(guī)模出口企業(yè)12家，年加工出口能力近3萬噸，創(chuàng)匯4000萬美元以上。生蝦仁、熟蝦仁、帶黃蝦、整肢蝦等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國和歐盟國家。一些高校對龍蝦綜合利用制備甲殼素、殼聚糖及其深度加工開展了廣泛研究，提高了產(chǎn)品附加值，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。龍蝦經(jīng)濟(jì)成了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的助推器，為旅游、農(nóng)副產(chǎn)品的推介、招商引資、勞動力轉(zhuǎn)移創(chuàng)造了新的多維空間。 

　　“小龍蝦”帶來大消費(fèi) 

　　龍蝦美食在合肥已成為一大特色餐飲，許多外地游客都慕名而來，品嘗合肥龍蝦。寧國路、蕪湖路、四灣、巢湖南路、桐城南路等地逐漸形成了遠(yuǎn)近聞名的“龍蝦街”，該市經(jīng)營龍蝦餐飲的4000多家餐館，從業(yè)人員達(dá)3.5萬人，其中70%是下崗職工。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每個(gè)經(jīng)營戶每天銷量在100千克~1000千克，僅餐飲加工龍蝦每天就達(dá)600噸，年消費(fèi)量約為8萬噸~10萬噸。 

　　與此同時(shí)，合肥通過連續(xù)成功舉辦5屆“中國合肥龍蝦節(jié)”的實(shí)踐，初步建立了“政府搭臺，市場運(yùn)作，以節(jié)養(yǎng)節(jié)，以節(jié)造財(cái)”的運(yùn)作機(jī)制，合肥龍蝦節(jié)的“龍蝦美餐、經(jīng)濟(jì)主餐、文化快餐、旅游套餐”的“一節(jié)四會”、“一戲四唱”的節(jié)慶經(jīng)濟(jì)模式初步建立，有力地促進(jìn)了區(qū)域人流、物流、信息流、資金流、技術(shù)流和項(xiàng)目流的集聚。“龍蝦節(jié)”期間，僅啤酒銷量就同比增加5倍，旅館、商業(yè)、出租汽車等旅游相關(guān)行業(yè)收入同比增長25%、16%、25%。龍蝦節(jié)實(shí)現(xiàn)了從“造勢-成名-生財(cái)”的轉(zhuǎn)變，已成為合肥市民的一種傳統(tǒng)、一種文化、一種情結(jié)和一種寄托。 

　　“小龍蝦”形成大輻射 

　　合肥市采取多種措施，加大產(chǎn)業(yè)聚合力度，初步形成了以城區(qū)產(chǎn)品深度加工、特色餐飲消費(fèi)為中心，三縣和沿湖生產(chǎn)為基地，周邊地市生產(chǎn)資源為補(bǔ)充的龍蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)輻射圈。在合肥成立了全國首家“中國龍蝦經(jīng)濟(jì)合作體”，合作體成員輻射到廣東、遼寧、四川、上海等省市，“合肥龍蝦”在全國的影響輻射力進(jìn)一步增強(qiáng)。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，目前，全市從事龍蝦經(jīng)濟(jì)的從業(yè)人員超過6萬人，拉動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員更加可觀。2006年全市龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)年產(chǎn)值超過20億元，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出聯(lián)動性強(qiáng)、社會帶動力大的特點(diǎn)和優(yōu)勢。 

　　有關(guān)專家感嘆說，合肥市的“小龍蝦做成了大文章，小龍蝦創(chuàng)造了大財(cái)源，小龍蝦開辟了新天地，小龍蝦推動了經(jīng)濟(jì)新發(fā)展”。


                                    南方漁網(wǎng)編輯：黃倩