中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道近日大連市早市和集貿(mào)市場(chǎng)有人銷(xiāo)售河豚魚(yú)，周邊城市發(fā)生一起因食用河豚魚(yú)導(dǎo)致食物中毒死亡的事件。為此，市衛(wèi)生局昨日發(fā)布食品衛(wèi)生預(yù)警，提醒廣大市民：河豚魚(yú)有劇毒，在購(gòu)買(mǎi)和食用水產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意辨別，不要食用來(lái)源不明或不認(rèn)識(shí)的魚(yú)類(lèi)。同時(shí)要求全市各餐飲單位，未經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)許可，不得加工經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)，以確保市民飲食安全。
發(fā)生河豚魚(yú)中毒的常見(jiàn)原因，一是由于廚師或消費(fèi)者沒(méi)有辨別能力，誤食河豚魚(yú)引起；二是有的人經(jīng)不住河豚魚(yú)美味的誘惑，自認(rèn)為會(huì)加工處理好河豚魚(yú)。河豚毒素毒性穩(wěn)定，加熱和鹽腌均不能破壞其毒素。目前尚無(wú)特效解毒藥物。
我國(guó)《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定：河豚魚(yú)有劇毒，不得流入市場(chǎng)。雖然我市有河豚魚(yú)養(yǎng)殖單位，但河豚魚(yú)加工、經(jīng)營(yíng)尚未開(kāi)禁，未經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)許可，任何單位和個(gè)人不得擅自加工經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)。市民如發(fā)現(xiàn)餐飲單位和商販有加工經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)的違法行為，可向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)舉報(bào)。
南方漁網(wǎng)編輯：黃倩
免責(zé)聲明：本文在于傳播更多的信息，并不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)。本文不保證其內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性和有效性，本版文章的原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容并未經(jīng)過(guò)本站證實(shí)，對(duì)本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性，數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性本站不作任何保證或承諾，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
