以外銷美、韓、日作為生魚片及內銷市場養殖稱為臺灣鯛改良的吳郭魚,由于受到外銷市場訂單受阻,使得島內生產量多的影響下,目前的價格由去年同期的每臺斤42元大幅降為26元(新臺幣,下同)左右,甚至僅24元,實不敷(每斤約30元)成本,加上飼料價格上漲電費又貴,部分業者昨天虧本雇工采收,以避免成本不斷增加;同時希望政府出面協助業者敞開外銷市場。
許姓盤商指出,盡管吳郭魚肉質細嫩,而被稱為平民蛋白質的臺灣鯛,但卻因島內大量養殖供過于求,使長年來價格低迷,由6年多前的每臺斤14至17元,到2010年8月間的20多元,但在敞開外銷網絡后,身價日漸上揚,日本市場要求每尾吳郭魚要在2臺斤以上,肉片不但可用來作為生魚片,其頭骨更是鮮湯好材料,由于吳郭魚烹調方式多樣化,屬一魚多吃的好漁產。
據麥寮養殖業者許良先、許義勇等人表示,養殖吳郭魚于23年前開始風行,并在19年前因順利打開日本市場,價格曾一度飆到每臺斤40多元的關卡,高利潤使業者一窩蜂放養。致近10年來因產量過剩,加上日、韓外銷市場受阻,業者們虧損累累。
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