中國水產門戶網報道昨日，市質監局公布了今年一季度對全市水產加工企業產品抽查結果。結果顯示，被抽查產品的合格率為77.8%。其中規格為300克/瓶的瞇眼蝦醬和阿倫魚餅等產品嚴重不合格，這兩批次產品分別是瑞安市黃記海味醬園、蒼南縣宜山阿倫食品加工店生產的，生產日期分別為2007年1月26日和1月10日。 
　　
　　水產加工品是指以新鮮水產品為原料加工制成的產品，溫州生產水產加工品的企業大致有50多家。本次共抽查18家企業的18批次產品，合格為14批次。監督檢查中，發現我市生產水產加工品的企業在對原輔料的控制、環境衛生等關鍵環節控制較一般，出廠檢驗能力有待提高，不合格的項目主要有復合磷酸鹽、菌落總數、標簽等方面。

　　據悉，水產品復合磷酸鹽超標主要原因有企業使用的原材料(魚肉)當中本身含有的磷酸鹽就比較高，企業為改善產品的色澤、口感等添加了磷酸鹽，但沒有控制好添加的量導致磷酸鹽超標。過量食用復合磷酸鹽，將影響人體對鈣的吸收。造成菌落總數超標的主要原因是生產過程控制不嚴，產品受到污染，滅菌不徹底，包裝材料差，達不到密封的要求。標簽不合格主要是未標明生產日期和凈含量等。


                                   南方漁網編輯：黃倩