中國水產門戶網報道外表看似鮮艷新鮮的紅蝦原來是通過特殊技術保鮮的。5月8日上午，浙江省臺州椒江工商部門組織人員對市場上銷售的紅蝦進行了一次檢測，結果不容樂觀。

　　紅蝦，俗稱“紅落頭蝦”，肉質細嫩，味道鮮美，由于它是一種野生海捕蝦，市場上很受消費者青睞。 

　　“紅落頭蝦”顧名思義，這種蝦并不耐貯藏，特別是蝦的頭部很容易發黑掉落。通過檢測執法人員發現一些商販銷售的紅蝦二氧化硫超標。據攤主交代，這些紅蝦是通過一種叫“蝦粉”的鮮蝦保鮮劑浸泡過的，以達到延長保鮮時間，延緩蝦頭變黑的目的。

　　工商人員要求消費者在選購紅蝦時，千萬要謹慎，可以采取手摸、聞味、觀色的方法來仔細鑒別。一般蝦粉使用過度的蝦，手感會比較生硬，還可能有種異味，色澤異常鮮亮。對于感覺異常的海捕蝦，尤其要提高警惕，同時在購買海蝦時應該多留意一下菜場門口的食品安全檢測公示牌。


                                    南方漁網編輯：黃倩