中國水產門戶網報道 8月的武漢，一片火熱。如果你此時來到湖北，好客的湖北人一定會請你吃紅彤彤又香、又辣、又鮮的小龍蝦，那味道，讓你流連忘返，回味無窮。 


    占據歐美大半市場 

    小龍蝦在湖北是“外來物種”。10多年前，就有精明的商人，發現湖北氣候適中，雨水豐富，特別適合小龍蝦的生長繁殖，這些精明的商人就用當地水生資源，野生寄養小龍蝦。還有一部分商人，引進沿海小龍蝦加工經營模式，將小龍蝦加工后，通過冷鏈物流出口，成功賺得大批外匯，掘得了“首桶金”。賺錢后湖北小龍蝦企業，不斷地投入資金滾動發展，目前，湖北小龍蝦企業生產設施國內一流，出口已成為湖北過千億元支柱產業，是湖北省委省政府重點支持的“湖北水產三艘航母之一”。 

    8月22日，記者走進湖北仙桃檢驗檢疫局，看到仙桃局一科人員都非常繁忙，他們僅有的3名檢驗員都在忙于接受小龍蝦的報檢、開展電子監管、打印出口證單、詢問企業生產過程的問題，可以說，全科人員都在忙于小龍蝦的出口檢驗檢疫工作。 

    仙桃局一科科長許一平向記者介紹說：“6月至8月，是仙桃轄區小龍蝦出口最繁忙的時候。今年，湖北地區小龍蝦產品出口形勢又創歷史記錄，高峰時，最多一天可出口50個貨柜近1000噸小龍蝦。” 

    陪同采訪的仙桃局局長王正建說：“湖北小龍蝦大多出口到美、歐、日等30多個國家和地區，現已形成年產值10多億元的大產業。現在，湖北小龍蝦在世界淡水小龍蝦產品市場擁有第一“話語權”，有世界的小龍蝦看中國，中國的小龍蝦看湖北的美譽。” 

    據統計：2012年，湖北小龍蝦出口1.77萬噸，創匯1.81億美元，占歐美市場60%以上的份額，已連續8年出口全國第一。預計至2013年8月底，僅仙桃地區，湖北小龍蝦出口量就達到1.21萬噸，創匯1.17億美元，比去年同期增長7.2%。 

  
    延長龍蝦產業鏈 

    眾所周知，在傳統小龍蝦加工過程中，也產生了大量的“三廢”物質。據統計，小龍蝦加工后，約80%的蝦殼成為廢棄物，以往這些廢棄物是一排了之，既浪費了資源，又污染了環境，容易引發工廠周邊群眾的矛盾和糾紛。 

    如何延長產業鏈，將加工后的蝦殼變廢為寶，是擺在湖北小龍蝦加工企業面前的一個難題。在檢驗檢疫局的幫扶下，湖北潛江華山公司從中看到了商機，公司自主開發的“甲殼素深加工-氨基葡萄糖鹽酸鹽加工技術”等四項成果，成功地將蝦殼加工成甲殼素“軟黃金”，取得了顯著的經濟效益和社會效益。 

    8月16日，記者來到了潛江華山公司。按說，傳統的小龍蝦加工旺季季節已經過去，可華山水產食品有限公司內仍是一派繁忙景象。他們在忙什么呢，原來，在華山公司新建成的甲殼素加工車間，工人師傅們正緊張地進行操作，而在廠房間隙的大空地上晾曬著的鋪天蓋地的“白色魚片”，也在太陽光下熠熠生輝，這就是經過去油脂、去蛋白后的龍蝦殼——甲殼素。 

    如今，華山公司投資4.15億元，占地300畝的甲殼素深加工二期工程——“年處理10萬噸廢棄蝦殼提取氨基葡萄糖鹽酸鹽與魚蝦加工資源綜合利用項目”已竣工投產。年處理廢棄蝦殼從原來的2.5萬噸提升到10萬噸。年生產甲殼素可達（中間產品）4000噸，年產氨基葡萄糖鹽酸鹽（氨糖、鈉鹽、鉀鹽）粉劑2000噸，成為我國最大的甲殼素生產基地。 
 

    持續發展蝦產業 

    “湖北小龍蝦產業要科學發展，解決苗種繁育，是關鍵。如果，小龍蝦苗得不到保證，就談不上出口蝦數量和質量”。仙桃局副局長胡正文如是說。為解小龍蝦苗種的問題，檢驗檢疫大力支持、幫助轄區萊克水產公司開展了苗種繁育，現已取得了成功，得到當地政府充分肯定，也為湖北小龍蝦出口提供了充足的優質原料。 

    萊克水產食品有限公司，被譽為湖北江漢平原小龍蝦產業的雙子星座之一。8月16日，見到萊克公司總經理鄭玉林時，聽到這樣一番話語：“如今，我公司已經建起全國規模最大的小龍蝦工廠化繁育基地，破解了中國小龍蝦所面臨的品種退化、蝦源短缺等產業難題，實現了人工誘導繁育小龍蝦蝦苗4億尾，滿足2.5萬畝池塘養蝦，1萬多名農戶從中受益。” 

    如今，在湖北江漢平原上，小龍蝦產業已形成苗種繁殖、加工出口、冷鏈物流、精深加工等完整產業鏈條。小龍蝦出口已經形成貨值超過1.8億美元、惠及150萬農民的朝陽大產業。