中國水產門戶網報道今后，福建省市民將可品嘗到一種新的魚種——翡翠斑，這是記者日前在我省水產養殖新品種推介會上獲悉的。作為我省海洋與漁業局2007年重點推廣項目的主導品種，翡翠斑目前已陸續有在福州酒樓上市。
據省水產技術推廣總站專家介紹，翡翠斑也稱美洲黑石斑，是北美極受歡迎的名貴海產經濟魚類。該魚營養組成豐富、全面，肉質白嫩、鮮美，刺少且骨肉易分、易加工，適合多種形式烹飪。由于該魚非常適合在福建省沿海地區養殖，我省于2006年引進2000尾魚苗，經過一年來的培育，寧德、福州、莆田、漳州等已開展網箱、工廠、池塘等規模化養殖，養殖規模全國最大。預計年底將有1000多公斤上市，市場價格約200元左右／500克。
南方漁網編輯：黃倩
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