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眾所周知，傳統淡水魚“四大家族”指的是鰱魚、鳙魚、青魚、草魚，可“十五”期間，延平區“水上工廠”的車間——網箱，產出了以斑點叉尾魚回、南方大口鯰、翹嘴紅魚白、觀賞魚為主的名特優淡水魚類新“四大家族”。
　　
　　連日來，筆者踏訪延平區庫區鄉鎮，追蹤這新“四大家族”的身影。

　　福州企業延平庫灣設基地

　　建立在樟湖鎮龍池村的福州百洋食品有限公司的一個水產養殖基地，是延平區目前最大的斑點叉尾魚回基地。

    我們乘坐基地負責人開的機動船，登上位于庫灣中心一排排布在水面上的偌大網箱基地�；�地負責人介紹說，最初，他們試放養了美國斑點叉尾魚回300箱，現在他們已投產1000個網箱。

　　“現在，已經有樟湖、太平等鄉鎮農民跟著養了。但叉尾魚回生產成本較大，而一個網箱利潤在兩三千元，跟其它名特優魚相比，不是很高，要靠規模養殖才能掙錢，所以農戶現在養的不多。如果能在當地辦成加工廠，收購價高了，養的人可能會增多�！蓖�行的延平區畜牧水產局分管水產漁技的副局長黃信云說。

　　鏈接：斑點叉尾魚回亦稱溝鯰、美洲鯰、河鯰，屬于鯰形目、魚回科魚類。斑點叉尾魚回原產于美洲，我國上個世紀八十年代引進推廣。由于身體兩側有較明顯而不規則的斑點與尾鰭有較深的分叉，故有此稱。該魚由于具有生長快、適溫范圍廣、抗病力強、肉嫩味美、易于加工（無肌間刺）等特點，深受消費者歡迎。

　　卞永泰念好“養鯰經”

　　太平鎮太平居委會農民卞永泰是延平區最早網箱養殖南方大口鯰的“元老”之一。他走上網箱養鯰之路還頗有傳奇色彩。

　　卞永泰打魚時，經常捕獲到鯰魚。這種體表無鱗多黏液的魚當時在市場上十分搶手。他靈機一動，何不將捕撈到的小鯰魚用網箱養了掙大錢？說干就干，1996年6月，在鄉親們疑惑的目光中，卞永泰開始從河里捕撈小鯰魚嘗試投放網箱養殖，養了16個網箱。

　　當年，他就獲得成功，養大的鯰魚個大體沉、肉味鮮美，春節前一上市就賣了個好價錢，一把掙了近3萬元。其他農民見了紛紛效法，搞起網箱養鯰。到2001年，太平鎮有30多戶農民跟著他養鯰魚，養了800多個網箱鯰魚，戶均收入6萬多元，他的養殖規模則擴大到近50箱，成了聞名一方的養鯰大戶。

　　眼下，他又在盤算著“育苗馴化試驗”的事兒，如果能成功，不僅能為養殖者解決天然魚苗短缺問題，還可為養殖者提供更高品質的魚苗。

　　而如今，延平區網箱養殖南方大口鯰得到飛速發展，從20多個箱發展到17000個箱。

　　鏈接：南方大口鯰是分布在長江以南大型水域中的名貴經濟魚類，具有適應性強、生長速度快等諸多優點，且肉質細嫩、味道鮮美、肌間刺少、腴而不肥，深受廣大消費者和生產經營者的歡迎。

　　翹嘴紅魚白味美種少盼繁育

　　現在，南平人耳熟能詳的“白刀”魚（學名翹嘴紅魚白），不但是南平餐館的一大招牌菜，也是普通市民餐桌上的常見珍饈。這得益于延平區庫區鄉鎮在庫灣里的網箱大規模建成投產，使得淡水中的這種珍稀魚種經過人工繁育大量產出，走向市場。

　　漁民們說這種“小白刀”的繁衍力似乎特別強，在天然河里長不大，味道鮮美。后來他們在網箱養殖鱖魚、鯰魚過程中，發現這些魚極愛吃竄進網箱的“小白刀”，在網箱里養大了再賣，價格暴漲！于是，人工網箱養殖“白刀”魚應運而生，目前，延平區已養了100多個箱，樟湖鎮溪口村的蔡書輝一家就養了幾十個箱。

　　然而，黃信云說，網箱養殖“白刀”受到魚苗的嚴重制約，因為種苗都是漁民用網捕撈來選育的，而“白刀”性情暴躁，作為“青苗”育種過程中很容易死亡，損耗極大，活的“青苗”一旦產卵后也會死掉，需要一年一更換“青苗”，所以易造成種苗供不應求。

　　好在“十五”期間，延平區已承擔了省科技廳“翹嘴紅魚白人工繁育研究”項目，目前已取得階段性成果，計劃驗收后在生產上應用，解決人工網箱養殖種苗短腿問題，翹嘴紅魚白有望在不久的將來大量上市。

　　鏈接：翹嘴紅魚白俗稱“翹嘴巴”、“白刀”。翹嘴紅魚白生長快、個體大，肉質優良、肉味鮮美，為魚中上品。5厘米左右的魚種經過8~10個月的飼養，70％能長成0.4公斤以上的商品魚。

鄭名柱樂養“觀賞魚”

　　在太平鎮一個叫“枕頭洋”的庫灣里，年已62歲的鄭名柱網箱養的觀賞魚格外引人矚目。

　　“我以前養的名貴魚食量大，特別難照料。現在，我騰出一部分網箱轉養觀賞魚，效益好多了。”鄭名柱說。

　　2006年春節剛過，他從閩清的一個魚販口中得知飼養“觀賞魚”更具有經濟價值，投食量不大，可以節省“餌料”開支，并可充分利用網箱有限水域空間多投放魚苗。他便開始飼養“觀賞魚”，經過不到半年的精心飼養，就有客戶上門聯系業務，成交了第一批“觀賞魚”買賣，每尾賣到15元，雖然總量不多，但這足以讓他倍受鼓舞。

　　兩鬢斑白的鄭名柱高興地說，今年他準備擴大“觀賞魚”數量，好好地大干一場。

　　現在，延平區已有不少農戶步其后塵了，區魚苗良種場已開始規�；�飼養“觀賞魚”種苗提供給農戶。

　　鏈接：在國內外市場需求的帶動下，我國的觀賞魚正向產業化方面發展，前景可觀。目前，金魚、錦鯉唱主角。


                                    南方漁網編輯：黃倩