英國《金融時報》11月17日文章,原題:中國的大閘蟹行業“掉了支撐腿” 以往每年的這段時期,免費“大閘蟹”曾是中國華東地區公務員享受的外快之一。眼下正是這些“絨螯”美味的豐收季,當然它們也是腐敗的眾多硬通貨之一。然而,據陽澄湖附近的商家介紹,今年已無任何政府部門在此舉行大閘蟹盛宴。一些大公司甚至正想方設法讓政府官員接受大閘蟹禮盒——當地一種普遍的商業行賄方式。
一年前北京開始倡導厲行節約,上周三中全會后又公布了后續措施。相關禁令已使高檔飯店收入遭重創,并導致從白酒到月餅的昂貴傳統禮品銷量不振。如今,大閘蟹也感受到這種節約新風的影響。
在陽澄湖附近經營蟹莊的凌志平(音)說,今年的大閘蟹銷售季,其業務萎縮近半。陽澄湖附近的蟹舫苑區有300多家經營大閘蟹的飯店,其中許多有幾層樓高,凌是其中一名店主。“前些年,我們40%的銷量來自政府消費,但今年這40%徹底消失了”,凌說在其18年的大閘蟹經營史中,從未有過如此慘淡的光景。
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昆山巴城陽澄湖大閘蟹行業協會會長榮偉表示,許多蟹莊的銷量已萎縮一半甚或更多。但他希望在中產階層正迅速增多的當地,普通消費者最終能彌補下滑的銷量,“大閘蟹應成為普通百姓吃得起的美食,厲行節約禁令將使市場回歸正常。”
自稱“李老板”的店主表示,為了在更“潔凈”的中國繼續生意興隆,他已開始重新定位經營模式。“以前,來自長三角以外地區的飯店會求我賣大閘蟹給他們,但被我拒絕,因為我能輕易(在政府和國企幫助下)在當地銷售出去。如今,我坐上飛機到其他城市向飯店推銷螃蟹。他們要中小型而非高端螃蟹,因為是賣給大眾市場。”正如凌老板所言,沒人指望厲行節約活動會很快放緩,“這將持續許多年。”
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