中國水產門戶網報道往年一到夏令時節，江蘇興化市的螃蟹早已不見蹤影�？裳巯�，在城鄉農貿市場上，螃蟹隨處可見。6月12日清晨，筆者在該市的城西農貿市場看到，100克以上的公蟹和75克以上的母蟹，每公斤平均在50元左右，高出去年秋季螃蟹價格10元以上。一位賣蟹的陶姓攤主告訴筆者，這個時節上市的是“遼蟹”，比中華螯蟹提前三個多月上市。避免了以往到秋冬天集中上市“捧著豬找不到廟”的現象發生。

    該市分管農業的負責同志把這種現象概括為：“靠科技調節市場，靠品牌搶占市場”。養殖戶們稱之為“科技螃蟹”。 

    興化市年產淡水產品15萬多噸，連續16年居全省首位。其中螃蟹近兩萬噸。多少年來，一直是春放秋捕，一旦市場行情波動，常常造成“爛市”。興化市委、市政府在建立各類養殖基地的基礎上，引導他們與科研單位合作，通過科技控制水溫，人工控制餌料，將一年生的每公斤6000只左右的“五期幼蟹”，強化培育成二年生的每公斤400只左右紐扣大小的“扣蟹”。變春放秋捕為四季輪放輪捕，品種的規格和效益上去了。全市50萬畝的螃蟹養殖面積中，放養“扣蟹”的占了80%以上。 

    精明的興化市近萬名水產經紀人，瞄準眼下市場上螃蟹短缺這個“冷門”，各顯神通填補“空門”，取得良好的經濟效益。興化市十佳模范共產黨員、海南鎮水產經紀人唐玉珍，聯合7名農民，每天派出7條小活水船，到農民塘邊收購500公斤左右的螃蟹，直送無錫、上海等大中城市的涉外賓館，加工成“霸王別姬(雞)”、“翡翠螃蟹”等佳肴，很受外國朋友青睞。 

    興化市的水產經紀人們，運用現代化的運輸工具，確保夏季螃蟹的運銷成活率。中堡鎮水產經紀人王豐全，發明了在活水增氧車廂里加冰塊降溫的辦法，保證青蝦、螃蟹72小時成活。運銷戶們競相仿效，全市每天有20多輛這樣的活水增氧車，將近50噸螃蟹運往全國各地。 

    為了讓興化的“科技螃蟹”有“名”有“姓”地進入市場，興化市的養殖大戶們紛紛向國家工商總局申請注冊自己的商標，靠品牌搶占市場�？缣K、浙、皖三省承包10萬畝水面養蟹的安豐鎮朱同年，申請注冊了“弘膏牌”大閘蟹商標后，立即請專家們制定生產標準，實行科學養殖。從去年冬天到現在，已將40多噸螃蟹出口到日本、新加坡等國家。目前該公司已擁有資產1.5億元。


                                    南方漁網編輯：黃倩