中國水產門戶網報道

在普通市民眼中，進口鱈魚可算是“高檔水產品”了。但今后，廈門市民也可以吃到質優(yōu)價廉的鱈魚了。記者昨日從漁業(yè)部門獲悉，由廈門水產集團公司引進，來自挪威索特蘭捕撈公司的綠青鱈即將在我市中埔水產批發(fā)市場上市。這種鱈魚的價格將比銀鱈魚便宜近1/3。

　　 綠青鱈是歐洲市場五種常見鱈魚之一。它的身長一般為70厘米－100 厘米，比銀鱈魚小，肉色也較暗。市漁業(yè)協(xié)會會長張國和說，挪威的海域未被污染，較為純凈，擁有世界上最好的水質，也是著名的“綠色之都”，加上寒帶魚生長周期長，因而世界上最好的深水魚主要來自挪威。由于渠道限制，廈門市場上多是自俄羅斯、智利等地進口的銀鱈魚，價格較高。而來自挪威的這種綠青鱈是首次現身廈門市場。

　　據介紹，綠青鱈的產量是銀鱈魚的20倍。在挪威，它被視為物美價廉的日常食用魚。廈門市水產集團相關負責人介紹說，此次他們從挪威索特蘭捕撈公司引進了一個貨柜的綠青鱈。第一批投放量預計為1噸，售價在每市斤40元至50元。而同等品質的銀鱈魚市價約為每市斤60元至70元。

　　據介紹，綠青鱈為海洋深水魚，其營養(yǎng)成分與銀鱈魚相近，口感上比銀鱈魚更為柔軟，綠青鱈魚肉中蛋白質占68%，比鯧魚、鰣魚、帶魚都高。


                                    南方漁網編輯：黃倩