中國水產門戶網報道紫菜是人們生活中常吃的食用紅藻，以滋味鮮、營養好，又有特殊的香覃味而倍受歡迎。廈門市民可能未必了解，他們每天吃的紫菜約有80％來自翔安區大嶝鎮。前幾年，大嶝壇紫菜曾出現嚴重滯銷的問題，如今又出現了養殖產業萎縮的困境。記者昨日從翔安區工商局獲悉，大嶝養殖戶正在專家的指導下展開“自救”，大嶝壇紫菜計劃于今年9月完成地理標志申報工作。 

　　現狀：簡單晾曬外觀粗糙 

　　大嶝壇紫菜質優價低 

　　紫菜的種類頗多，其中以長江以南盛產的壇紫菜和長江以北盛產的條斑紫菜為主。長江以南盛產的壇紫菜又以福建為主，產量占全國的80％以上。大嶝海域是廈門水產品養殖示范基地，共有壇紫菜可養殖基地1.65萬多畝，現已下苗的養殖基地1.1萬畝。 

　　然而，近年來，隨著來自閩東、浙江等地大量外來紫菜的侵入，使得大嶝壇紫菜，乃至廈門產的紫菜滯銷，面臨著生存危機。記者了解到，長期以來，大嶝壇紫菜很難賣出高價，原因在于當地很多農民都是用簡單的晾曬辦法來加工紫菜的，紫菜的外觀很粗糙。 

　　陽塘村養殖戶張培育告訴記者，紫菜和海蠣是大嶝鎮住戶的主要經濟來源，每年農歷九月至十二月是紫菜的收割季節。一般紫菜可以分五次收割，每隔15天收成一次，紫菜的質量都隨著收割次數的增加而遞減。按今年收購均價每公斤20元計算，概算下來，除去人力成本，養殖戶每畝年收入約3000元。然而，閩東、閩北等主要產地的“頭水”（第一次收割）紫菜收購價每公斤至少30多元，每公斤的采購價比廈門足足多了10元。 

　　探因：普遍缺乏深加工 

　　沒有品牌化運作 

　　廈門已有20多年的紫菜養殖史，有豐富的紫菜資源，然而紫菜深加工目前還比較缺乏，這是政府和采購商達成的共識，但是當地的紫菜養殖戶尚未認識到這一點。 

　　此外，品質優良的大嶝壇紫菜缺乏品牌化運作，在市場上大多是散裝銷售，而市民在買紫菜時，一般也不會去過問紫菜產自哪里。如果大多數市民都對大嶝壇紫菜不了解，產品又沒有注冊商標及包裝，對大嶝壇紫菜的市場拓展的確不利。 

　　記者從翔安區工商局了解到，目前大嶝的紫菜加工企業約有四五家，規模較大的卻只有一兩家。大嶝壇紫菜主要銷往國內其他地區，由兩三家外地企業前來收購。今年，大嶝壇紫菜開始出口日本、韓國，但目前銷量并不多。 

　　出路：創建自有品牌 

　　開發綠色休閑食品 

　　大嶝壇紫菜如何走出發展困境，令養殖戶們感到苦惱。在經歷陣痛后，他們決定搬“救兵”，政府相關部門及民主黨派人士也出手相救。 

　　針對大嶝壇紫菜面臨的困境，民盟廈門市委組織專家進行了調研。廈門市工商局、民盟廈門市委、廈門市工商學會于今年5月形成了《關于開展“大嶝壇紫菜”扶持工作的方案》（以下簡稱“方案”），在方案中提出了大嶝壇紫菜所存在問題的解決辦法。集美大學水產學院也成立了技術指導組，于昨日上午為大嶝紫菜養殖戶開展科學養殖技術講座。 

　　專家表示，希望通過政府有關部門及民主黨派人士的努力，使得大嶝壇紫菜成為廈門本土品牌，計劃于今年9月完成地理標志申報工作，創建自己的品牌，發展紫菜深加工產業，開發以紫菜為主的綠色保健、休閑食品。屆時，廈門市民就能在市場上買到本土品牌的優質紫菜。


                                    南方漁網編輯：黃倩