中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道據(jù)福建省科技廳信息，近日，該省出口鰻魚綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化研究及示范基地建設(shè)項(xiàng)目已通過(guò)專家組的技術(shù)鑒定，據(jù)悉，該研究成果處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
據(jù)介紹，該研究首次在鰻鱺生產(chǎn)中建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及相配套的檢測(cè)方法，并把研究成果與實(shí)施HACCP相結(jié)合，在鰻鱺養(yǎng)殖生產(chǎn)全過(guò)程建立HACCP管理模式，通過(guò)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)提高鰻鱺的安全質(zhì)量水平。
南方漁網(wǎng)編輯：黃倩
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