三種名特優(yōu)魚“風(fēng)聲水起”

　　當(dāng)前，我省在傳統(tǒng)水產(chǎn)品產(chǎn)量不斷上升的同時(shí)，名特優(yōu)新水產(chǎn)品已突破養(yǎng)殖技術(shù)、飼料配置和養(yǎng)殖設(shè)備等難關(guān)。其中鮭鱒魚、鱘魚、斑點(diǎn)叉尾鮰已逐步成為我省特色優(yōu)勢和出口養(yǎng)殖品種，我省斑點(diǎn)叉尾鮰的苗種繁育量也已居全國前列。我省名特優(yōu)水產(chǎn)品目前行情如何？收益怎樣？筆者近日走訪了水產(chǎn)行業(yè)的相關(guān)部門及人士。

　　幾種產(chǎn)不足需的名優(yōu)魚

　　8月2日，四川省水產(chǎn)局水庫處處長尹黎光在接受筆者采訪時(shí)說，我省名特優(yōu)魚的整個銷售情況及整體價(jià)格行情均較好，其中冷水性魚類和亞冷水性魚類比較暢銷，如鱖魚、鱒魚、鱘魚等品種。銷量較大的名特優(yōu)魚主要有斑點(diǎn)叉尾鮰、南方大口鯰、黃鱔、泥鰍等品種。

　　眉山市水產(chǎn)漁業(yè)協(xié)會會長陳水清告訴筆者，眉山地區(qū)養(yǎng)殖的名特優(yōu)水產(chǎn)品種較多，養(yǎng)殖量也較大。品種主要有黃辣丁、江團(tuán)、斑點(diǎn)叉尾鮰、中華胭脂魚、雜交鯰、丁桂等。當(dāng)?shù)氐拿�特�?yōu)品種1/3在省內(nèi)銷售，2/3銷往全國各地及出口。目前，由于豬肉價(jià)格的大幅上漲，導(dǎo)致魚類的整體行情也大幅上漲，水產(chǎn)品的價(jià)格普遍較前兩個月上漲20%，名特優(yōu)魚的價(jià)格也不同程度上漲。目前，眉山地區(qū)名特優(yōu)魚的出塘價(jià)為：黃辣丁15元/斤、江團(tuán)16元/斤、斑點(diǎn)叉尾鮰7.5元/斤、中華胭脂魚50元/斤（上個月的出塘價(jià)才45元/斤）、雜交鯰8元/斤、丁桂14元/斤。

　　幾種名優(yōu)魚的投入產(chǎn)出賬

　　身為眉山市水產(chǎn)漁業(yè)協(xié)會的會長，陳水清有著幾十年養(yǎng)魚經(jīng)驗(yàn)。陳水清建議，根據(jù)目前我省名特優(yōu)品種的產(chǎn)量、銷量、利潤及養(yǎng)殖技術(shù)來看，農(nóng)戶最好養(yǎng)丁桂、黃辣丁和江團(tuán)。一般情況下，黃辣丁和江團(tuán)還可套養(yǎng)其他品種的高檔魚，如中華胭脂魚等。陳水清列數(shù)了這幾個有代表性的品種：

　　丁桂———利潤很高。在陳水清眼中，丁桂的養(yǎng)殖利潤非常高，每畝純收入可以達(dá)3萬元左右。丁桂是從歐洲引進(jìn)的品種，屬低氧魚，其嘴巴和皮膚都可呼吸，平時(shí)可以不開增氧機(jī)，所以丁桂的養(yǎng)殖成本低。養(yǎng)殖丁桂的成本主要包括承包費(fèi)（稻田或池塘）、魚苗費(fèi)、飼料費(fèi)。一般一畝田或塘的承包費(fèi)為600元，可養(yǎng)殖丁桂1萬尾；魚農(nóng)一般都不買大尾苗，而買剛剛孵出來的小苗，每尾僅2分錢，一萬尾丁桂苗需200元錢；每畝約需飼料錢5000多元；外加電費(fèi)等，總成本約6200元左右。而丁桂的產(chǎn)值卻很可觀：每畝丁桂的產(chǎn)量可達(dá)3000斤，養(yǎng)殖得好，可達(dá)4000斤左右。以每畝產(chǎn)3000斤、出塘價(jià)每斤12元計(jì)算，養(yǎng)殖一畝丁桂的總收入可達(dá)36000元，除去成本6200元，純收入3萬元左右。

　　黃辣丁———全國聞名。我省的黃辣丁在全國都是出了名的，全國各地一提起黃辣丁都會想到四川，都會到四川拿貨，尤其眉山，黃辣丁的養(yǎng)殖更具規(guī)模。我省黃辣丁除了銷往省內(nèi)及全國各大城市外，還主要用于出口。陳水清說，從眉山當(dāng)?shù)貋砜矗�黃辣丁每年的產(chǎn)量都不夠賣，當(dāng)?shù)厮�有黃辣丁養(yǎng)殖戶都不愁銷路，每年都是等到商家們上門來收購。養(yǎng)殖黃辣丁每畝成本約9000元，主要包括魚苗、承包費(fèi)、飼料費(fèi)及電費(fèi)等。一般一畝池塘下魚苗15000尾，每尾1角錢。每畝黃辣丁產(chǎn)量約2000斤，每斤16元，外加每畝套養(yǎng)中華胭脂魚的收入約6千元。養(yǎng)黃辣丁每畝收入近4萬元，除去成本，純收入達(dá)3萬元左右。

　　江團(tuán)———供不應(yīng)求。江團(tuán)除了省內(nèi)銷售，還銷往北京、廣州等各大城市。養(yǎng)殖江團(tuán)每畝成本約需1萬元，成本同樣包括魚苗、承包、飼料及電費(fèi)等。一畝江團(tuán)產(chǎn)量約為2000斤，出塘價(jià)14.5元/斤，加之套養(yǎng)魚的收入，養(yǎng)殖一畝江團(tuán)的總收入約為35000元，除去成本1萬元，純利潤約25000元。

　　陳水清說，養(yǎng)殖名特優(yōu)水產(chǎn)品種比養(yǎng)四大家魚的利潤高出很多，一般情況下，養(yǎng)殖一畝四大家魚的成本在7000元左右，而純收入僅為3000多元，如果與丁桂的養(yǎng)殖收益作比較，差距有十倍之多。

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　　四川名特優(yōu)水產(chǎn)品種達(dá)30多個

　　四川水產(chǎn)品特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)品種眾多，除傳統(tǒng)的四大家魚外，目前主要養(yǎng)殖的名特優(yōu)品種有鱖魚、南方大口鯰、武昌魚、長吻鮠（江團(tuán)）、黃顙魚(黃辣丁)、黃鱔、泥鰍、裂腹魚、白烏魚、中華倒刺鲃（俗名清波）、羅非魚、加州鱸、斑點(diǎn)叉尾鮰、丁桂、中華胭脂魚、史氏鱘、俄羅斯鱘、西北利亞鱘、雜交鱘、匙吻鱘、虹鱒、金鱒、北極紅點(diǎn)鮭、溪紅點(diǎn)鮭、中華絨螯蟹、中華鱉、美國青蛙、南美白對蝦等30多個品種。

　　省水產(chǎn)局水庫處處長尹黎光談到，目前，川西高原一帶，如甘孜、阿壩、涼山三州發(fā)展冷水性魚類的空間更大，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐淖匀粭l件更成熟。我省丘陵地帶則更適合發(fā)展養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰、南方大口鯰、黃鱔、泥鰍等品種。從水源條件來說，四川盆地的水源灌溉更好些，丘陵地帶的蓄水相對要麻煩些。

                                                         南方漁網(wǎng)編輯：黃倩