近年來,我國金槍魚市場開拓力度不斷加大,金槍魚超低溫冷庫和配套加工廠已發展到十多個,總庫容近1.5萬噸,加工能力從每年數噸上升至5萬噸左右,國內市場年銷售量達五六千噸,初步形成生產、加工、銷售金槍魚綜合產業鏈。自2006年5月實施《生食金槍魚》標準以來,國內市場從以CO(一氧化碳)金槍魚產品為主轉向以天然、優質、純正金槍魚產品為主,優質金槍魚銷量占全部銷量的50%~60%,實現了較好的經濟效益和社會效益,突破了我國遠洋船隊金槍魚漁獲生產和銷售“兩頭在外”的經營發展模式。
目前,國內市場金槍魚銷售存在的主要問題是,《生食金槍魚》標準是推薦性標準,所以執行困難,銷售環節缺少小型超低溫冰柜等銷售冷鏈終端。為此,中國漁業協會遠洋漁業分會將加大《生食金槍魚》標準宣傳力度,進一步開拓國內市場,解決金槍魚銷售缺少小型超低溫冰柜等困難,推進金槍魚產業持續健康發展。
南方漁網編輯:黃倩
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