日前，記者在北京某易初蓮花超市發(fā)現(xiàn)，活蹦亂跳的大蝦售價僅為18元一斤。一位正在選購的消費者告訴記者，最近魚和蝦等水產(chǎn)品價格便宜了很多，以前要賣到30元左右一斤的活蝦，現(xiàn)在17元左右就可以買到，而且，在一些集貿(mào)市場，甚至只賣十來元一斤。

　　在豬肉等食品一片漲價聲中，為何偏偏水產(chǎn)品價格不升反降？為此，本報記者做了一番調(diào)查。

　　出口遇阻　外銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，國內(nèi)水產(chǎn)品價格下降幅度之所以那么大，主要是因為供應(yīng)量劇增。

　　這陡然增多的水產(chǎn)品來自何處？山東煙臺洛源水產(chǎn)品食品有限公司進出口部部長畢小姐給了記者答案：“近來日本、美國與我國貿(mào)易戰(zhàn)打得挺激烈，它們對我國水產(chǎn)品出口的要求提高了很多，門檻太高，有的水產(chǎn)品出不去，只好轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場銷售�！�

　　上海好當家海洋食品有限公司總經(jīng)理張洪發(fā)表示，公司水產(chǎn)品以前主銷日本，現(xiàn)在則把國內(nèi)市場放首位。除避免了貿(mào)易壁壘和匯率影響，國內(nèi)市場最大優(yōu)勢是需求量大。

　　中國漁業(yè)協(xié)會信息部吳萬夫介紹說，水產(chǎn)品是一種綠色食品，本身具有高蛋白、低脂肪、易于消化吸收等優(yōu)點。隨著人們生活水平的提高，興起了一種“以白肉代替紅肉”的風潮，此外，瘋牛病、禽流感等疫病的影響也使人們更青睞水產(chǎn)品。

　　吳萬夫介紹說，國內(nèi)市場空間很大，中國人均水產(chǎn)品消費量在近三十年間增長了四倍。水產(chǎn)品出口企業(yè)在放眼國外的同時不妨兼顧國內(nèi)。在水產(chǎn)品出口面臨重重貿(mào)易壁壘的今天，重視開拓國內(nèi)市場，加強國內(nèi)市場建設(shè)與管理，對企業(yè)而言意義更大。

　　雖然近來部分水產(chǎn)品出口企業(yè)把主要市場轉(zhuǎn)向國內(nèi)，但是，近12年來，中國水產(chǎn)品的產(chǎn)量一直是世界第一位，出口量、出口額也居世界之首。業(yè)內(nèi)人士認為，水產(chǎn)品國際市場仍是我企業(yè)必爭之地。

　　供需趨緊世界水產(chǎn)消費現(xiàn)缺口

　　《日本經(jīng)濟新聞》近日報道，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)預(yù)測，到2015年，世界水產(chǎn)消費量缺口將達1100萬噸。同時，F(xiàn)AO預(yù)測，到2010年，水產(chǎn)品價格將每年上漲3.0％，2011至2015年每年上漲3.2％。

　　吳萬夫則告訴記者，世界范圍內(nèi)，日本、俄羅斯、波蘭等世界遠洋漁業(yè)大國，現(xiàn)在不太重視遠洋漁業(yè)，把精力轉(zhuǎn)移到別的產(chǎn)業(yè)上去了，因此，國外水產(chǎn)品產(chǎn)量增加比較困難。

　　“我國水產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展很快，已占國際市場一半以上份額，這幾年一直是順差。2006年，我國水產(chǎn)品全年進出口總量633.7萬噸，進出口總額136.6億美元，其中出口量301.5萬噸，出口額93.6億美元，分別比上年增長17.4％和18.7％。國際水產(chǎn)品消費量出現(xiàn)缺口對我國水產(chǎn)品出口企業(yè)來說是個很好的機會�！眳侨f夫表示。

　　眾多因素制約產(chǎn)量與出口

　　然而，中國在填補世界水產(chǎn)品供需缺口時，面臨的困難不少。

　　首先是遠洋捕撈的問題。據(jù)吳萬夫介紹，遠洋捕撈所用的漁船在技術(shù)上沒有問題，冷凍技術(shù)也能達標，但由于我國是遠洋漁業(yè)的后起之國，出于保護資源的目的，早進入的遠洋捕撈國家對捕撈量已經(jīng)有約定和限制，并制定了相應(yīng)的國際公約，當我們進入北太平洋的公海進行捕撈時，能夠分配到的捕撈額很少�！斑�有一種越洋性捕撈，即我們到一些非洲等國家的近海進行捕撈。那些國家需要我們的技術(shù)和人力，我們過去捕撈對雙方都有利。但是隨著其他國家的進入，水產(chǎn)品資源將會減少，非洲國家資源保護意識也有所提高，這也制約了遠洋捕撈的產(chǎn)量�！眳侨f夫補充道。

　　“由于油價與人工費用的提高，遠洋捕撈不是很劃算�！敝袊�水產(chǎn)煙臺海洋漁業(yè)有限公司進出口部副經(jīng)理李小姐告訴記者，“目前，捕撈成本大概上漲了10％。雖然我們會相應(yīng)提高出口價格，但價格上漲要滯后于成本上漲�！�

　　其次，人民幣升值給企業(yè)造成很大影響。浙江舟山市出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會副秘書長史憲孟表示，水產(chǎn)品企業(yè)本就利潤很低，大概為2％至5％，近來人民幣升值幅度加快，企業(yè)利潤更低了，現(xiàn)在很多水產(chǎn)品出口企業(yè)都在勉強維持，有的企業(yè)甚至會破產(chǎn)。

　　再次，藥物殘留等質(zhì)量問題一直困擾著我國水產(chǎn)行業(yè)。目前我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量占整個產(chǎn)量的67％，占世界養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量的70％。水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中如果用藥過多或者違規(guī)用藥，會導(dǎo)致出口時被檢查出藥物殘留。

　　廣東湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)有限公司國際業(yè)務(wù)部梁先生向記者表示，水產(chǎn)品質(zhì)量問題對企業(yè)影響很大。近來美國以在中國出口的水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)藥物殘留為由不斷對中國出口水產(chǎn)品進行扣留，并且加強了檢查力度。這不僅造成出口量減少，扣留水產(chǎn)品時間拖延和繳納占地費等情況也給出口企業(yè)造成很大損失。

　　多種渠道抓商機

　　史憲孟指出，雖然水產(chǎn)品產(chǎn)量不可能大幅度增加，但企業(yè)還有很多出路。

　　“第一，利用現(xiàn)有產(chǎn)量，精深加工，增加產(chǎn)品附加值。第二，增加來料進料加工比例，從國外進口原料加工再出口或內(nèi)銷。2006年我國進口原料加工再出口占出口總額36.8％，近幾年一直保持著這一比例，這是個較好的發(fā)展方向。此外，要改變以前企業(yè)獨自向國外公司訂購原料的做法，在行業(yè)協(xié)會的組織下進行團體采購，降低成本和風險。第三，要擴大海水養(yǎng)殖，并推廣規(guī)范化養(yǎng)殖以增加產(chǎn)量。海水養(yǎng)殖的水產(chǎn)品不會受到污染，也沒有藥殘之憂。目前全國范圍內(nèi)還沒有做起來，但是山東省做得比較好。”據(jù)史憲孟介紹，山東省水域面積較廣，形成了包括海帶、對蝦、扇貝、魚類養(yǎng)殖以及多品種養(yǎng)殖為主的養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。

　　湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)有限公司梁先生也表示，出口的水產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)都要嚴格按照國際標準實行質(zhì)量控制，取信于國際買家。

　　積極開辟新市場也是一種渠道。據(jù)國家漁業(yè)局統(tǒng)計，日本、韓國、美國和歐盟是我國水產(chǎn)品主要市場，大約占水產(chǎn)品出口總額的80％以上。“此前我公司水產(chǎn)品主要出口市場是美國，但美國最近標準門檻提高，加上“食品安全事件”的影響，進口量減少。所以現(xiàn)在轉(zhuǎn)向以國內(nèi)市場銷售。但是，我們還在積極開辟新市場，爭取出口到俄羅斯、南非等水產(chǎn)品需求大的國家。”廣州市恒發(fā)食品有限公司李總經(jīng)理告訴記者。

　　“目前水產(chǎn)品出口企業(yè)面臨的較為普遍的問題是資金不足。為此，企業(yè)應(yīng)該組成集團化公司，形成雄厚的資金與技術(shù)規(guī)模，以增強實力抵御市場風險”史憲孟提醒道。

                                               南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕