旅游資源豐富的犍為縣，不僅景點多，風光宜人，而且美食也很多。其中，生態河鮮營養價值高，鮮香誘人，游客品嘗后無不交口稱贊。

　　游桫欏湖

　　軟燒鰱魚味道好

　　從犍為縣城往南行，沿清澈的馬邊河上行１８公里，就到了清幽秀美的同興桫欏湖。乘船漫游其間，開闊平靜的湖面，溝壑縱橫的峽谷中，成片的桫欏群鋪天蓋地的遍布其間，棄船上岸，徒步進入岔溝，蜿蜒的溪流兩旁，全是桫欏樹搖曳的身影。游玩于青山綠水間，入駐農家樂品嘗當地所產的河鮮土特產實乃一大享受。

　　“這產自馬邊河的軟燒鰱魚味道鮮極了。”此菜品原材料使用的是馬邊河里的鰱魚。主廚的師傅介紹其做法：將鴛鴦油燒熱，加入大蒜、豆瓣、泡姜、海椒炒香，加水燒沸。再將和好味的鰱魚條放入沸水煮熟就可。其味麻辣鮮香、吃起來嫩滑爽口，讓食客贊不絕口。

　　夏秋季節，山里的獨腳菇出來了。野生菌黃辣丁湯便又成為一道佳品，此品中只選用獨腳菇的菌傘，將其撕成塊，用豬油炒菌，加蒜炒香，加水燒開加魚，再放入調料，至魚熟便起鍋。剩下的菌把，便用來制作成干煸菌絲，此品是將新鮮獨腳菇的菌桿洗凈，撕成絲狀，在鍋內放入豬油油炸，放入鹽裝盤，無須放味精，保持其原汁原味的香味，口感香脆。

　　兩道美味，不僅營養好，且鮮香可口。

　　坐小火車

　　品嘗石溪“飄魚兒”

　　從犍為方向沿岷江而上，行１４公里就是石溪小鎮，這里是嘉陽小火車的起點站。奔流不息的岷江在石溪的山腳下繞了一個大彎，穿過兩條石溪鎮古老的老街（在不趕集的日子里也可以開車），就到了幾百米處的街尾。“飄魚兒”是石溪鎮最出名的野生河魚火鍋。

　　“飄魚兒”是從岷江捕到的野生雜魚，一般都只有泥鰍大小。打上火鍋底料，加入調味香菜，再把養在江邊小船里的小魚現撈現剖，然后新鮮下鍋。因為是野生的小魚，只需火鍋一開就煮熟了。坐在江邊的餐廳，親朋圍坐在一起，品嘗這樣入口即化、肉味鮮嫩的“飄魚兒”，實在是一大樂事。在這里也可以再品嘗點來自岷江河里的黃辣丁、鰱魚、青波等塊頭更大的野生魚。

　　溫馨提示：１、從樂山乘車到犍為縣城，再轉車到清溪鎮，在清溪鎮上找車到同興桫欏湖觀賞美景。在景區入口處就有農家樂為游客提供游艇、快艇、餐飲、住宿、茶樓、馬邊河黃辣丁等服務。在這里你就可以品嘗到當地出產并加工制作的野生菌黃辣丁燙、干煸菌把，軟燒蓮魚、船丁子了。

　　２、從樂山乘車到犍為后，再轉車到石溪鎮，便可在這里品嘗到具有當地特色的“飄魚兒”了。

                                              南方漁網編輯：陳如燕