近日，南京市惠民橋水產市場及周邊的“陽澄湖大閘蟹”交易又開始紅火起來，這些所謂的陽澄湖大閘蟹，其防偽手段齊備，激光文身、金腰帶、防偽戒指、防偽盒一個不少，殊不知全是假的。南京市下關工商執法人員對銷售“盜版”大閘蟹的非法行為進行了查處。

　　螃蟹老板透了底，我們這螃蟹有人“文身”的

　　昨天，記者來到南京市惠民橋水產市場北農貿大廳處，一家標著“陽澄湖大閘蟹專營”的門市老板居然直接告訴記者“目前整個市場有賣陽澄湖大閘蟹的也都是假的”。老板“明著說”他賣的根本不是陽澄湖大閘蟹，但有的顧客想在中秋節省錢送禮，專愛買假的。還有一些大酒店需要買在螃蟹身上文上“陽澄湖大閘蟹”字樣的，這樣的螃蟹出手時從60元一公斤，一下子可以賣到600元一公斤，整整翻了9倍。

　　批發店的老板說，他們出手的大閘蟹靠“文身”以假充真。而對如何在螃蟹身上文身，這些批發老板都很詭。隨后記者以要購買文上“陽澄湖大閘蟹”字樣的螃蟹名義，與一個操著福建口音的男攤主談起了生意。攤主說，當天就可以做文身，零打一個2元，10公斤以上的每個5角。加急的兩個小時就能打出來。但他自己沒有文身設備，“南京惠民橋周邊，就有人專門干這個的，這里很多業戶都找他。”說著，男業戶又拿出—張名片，上面寫著“打字、雕刻圖案”，落款姓李。他告訴記者打后面那個電話，就可以找到打文身的老板。

　　小作坊“文”出陽澄湖大閘蟹

　　記者撥通廠名片上的“13062526XXX”電話，稱想看一看大閘蟹的文身樣品。對方自稱姓李，讓記者到市場南門找一個“刻字社”。

　　在一處簡易“刻字社”內，有一臺電腦，電腦旁有一臺激光打字機，屋內地上放滿了一攤又—攤捆扎好的螃蟹，前來給螃蟹文身的人也排著隊。只見一個高個的40多歲、皮膚偏黑的男子，坐在打字機前專心在給螃蟹文身。仔細觀察，打字機頂上的凹槽里分布著4個釘子，每個釘子的末端都有卡子。打字男子將大閘蟹放在了釘子上，然后用卡子把大閘蟹卡住。在電腦里輸入了“陽澄湖大閘蟹”等設置好的幾行字，一點鼠標，這邊的鐵手閃著光開始在蟹殼上寫字了。眨眼間，6個字已經刻在了殼上，隨后陽澄湖大閘蟹的商標也被刻了上去。整個過程不過5秒鐘。

　　不—會兒，一名自稱老板的男子打量記者一眼說，來這里給螃蟹“文身”打一個收3角錢，他還說，來給螃蟹“文身”的都是惠民橋水產市場的，也有南京一些酒店的人。”我主要負責市場南邊一片。現在全惠民橋市場內都沒有刻的，買個激光刻字機得8萬至9萬呢，一般人或刻得少了我也不給刻，有風險。再說讓別人知道了，也學著干，容易搶我的生意。”

　　工商查處“盜版”陽澄湖大閘蟹

　　昨天中午，記者將市場個別水產商販作假、售假的情況反映給了南京市下關區工商分局，隨后該局市場科和熱河路工商所執法人員來到了這家作假的“刻字社”。執法人員到達現場時，正在專心給螃蟹打字的男子，慌忙起身。他說自己只是幫人家打字的。而執法人員發現，這個“刻字社”并沒有工商營業執照。

　　經檢查，發現這家“刻字社”所文身的陽澄湖大閘蟹，有的是安徽、湖北等地稻田更生長的螃蟹，還有的是當地的垃圾蟹，而這些螃蟹冒充知名品牌的大閘蟹后，從每公斤60元左右，一下子抬高到每公斤600元以上，整整翻了9倍。隨即執法人員將他們的部分貨物暫扣。工商執法人員稱，目前正宗陽澄湖大閘蟹還未進入南京，市場上所售陽澄湖大閘蟹全是假的。

　　針對南京惠民橋市場一些批發戶作假賣假的行為，該市場農副產品市場信息科章茂華科長也表示，真正的陽澄湖大閘蟹還未進入惠民橋市場，下一步他們將對市場在售假行為的業主進行查處，對在攤位上打出“陽澄湖大閘蟹”標牌，而用其他螃蟹作假，欺騙消費者的業主進行處罰，并將虛假廣告清除掉。

　　陽澄湖大閘蟹減產價格大幅上升

　　今年陽澄湖大閘蟹的產量將比去年減少200噸，價格則可能因此大幅上升。記者昨日從蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會了解到這個產量信息。據協會會長楊維龍透露，明年陽澄湖大閘蟹將大范圍減產，預計從去年的1800噸減少到800噸左右。減產的原因主要是考慮到陽澄湖的環境保護問題。而減產后，陽澄湖大閘蟹的價格很可能會有大幅度的增長。

　　針對陽澄湖大閘蟹真偽的識別問題，陽澄湖大閘蟹行業協會介紹，陽澄湖大閘蟹已經通過了國家質監總局和水產部門的嚴格檢查，成為我國第一個進入原產地保護名錄的活體商品。陽澄湖大閘蟹都必須是在指定養殖戶家里產的，否則都不是真的，申請成功以后，別的都不可以自稱是陽澄湖大閘蟹。

　　在防偽技術上，激光刻字是去年使用的防偽技術，今年是在螃蟹右螯上戴防偽戒指。防偽戒指戴上后就不能打開。防偽戒指上有12位短信咨詢數字，每個大閘蟹上的數字都不重復。消費者用手機發送戒指上的短信特服號，即可根據短信回復判別真偽。同時，一旦陽澄湖大閘蟹進入南京市。場后，會在協會網上直到如何鑒別真假方法等。

                                             南方漁網編輯：陳如燕