近一段時(shí)間，不斷有讀者給本報(bào)打電話，詢問“吃鲇魚不衛(wèi)生”的傳言是否有科學(xué)依據(jù)。

　　昨日，市農(nóng)業(yè)局漁政站站長(zhǎng)熊元超在接受采訪時(shí)鄭重表示：關(guān)于“吃鲇魚不衛(wèi)生、對(duì)身體有害”等傳言無科學(xué)依據(jù)，屬無稽之談。

　　這位魚類專家說，人們認(rèn)為鲇魚太臟，主要是不了解鲇魚的習(xí)性。鲇魚生存能力很強(qiáng)，對(duì)渾水、肥水、臟水都能適應(yīng)，在清水中反而難以生存。鲇魚在惡劣的水體中汲取所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，包括人們看來較臟的物質(zhì)，被它消化、過濾、排泄。經(jīng)過這個(gè)代謝過程，當(dāng)鲇魚擺上餐桌時(shí)，根本不存在“骯臟”問題。

　　他舉例說，人們食用的蔬菜，施的有農(nóng)家肥，蔬菜生長(zhǎng)過程中，不會(huì)把一些廢料留在自己身上；鲇魚當(dāng)然也不會(huì)把水中的雜質(zhì)留在自己體內(nèi)、肉里。一些人覺得鲇魚“臟”，純屬心理作用。

　　據(jù)介紹，目前我市年產(chǎn)水產(chǎn)品2萬多噸，鲇魚是主要品種之一。長(zhǎng)期以來，黃河鲇魚名揚(yáng)大江南北。“鲇魚在國(guó)內(nèi)外漁業(yè)生產(chǎn)中都是主要魚種，市場(chǎng)銷量一直比較穩(wěn)定，消費(fèi)者大可不必?fù)?dān)憂。”熊元超說。

                                                       南方漁網(wǎng)編輯：黃倩