昨天14時30分，陣雨，沈家門國際水產城6號活品碼頭，一艘攏洋活鮮船為39號水產門市部店主老潘運來8500公斤梭子蟹。老潘粗步統計后表示，80%為200克(4兩)以上的大蟹，其余為150克(3兩)左右的中蟹。

　　潘老板告訴記者：“今夏收購的梭子蟹與往年不一樣：大蟹特別多，10多年基本上沒見過現在這么大的‘蟹片’。”

　　拖蝦船老大心生疑惑

　　島城主婦們近段時間在買菜時也發現，市場內梭子蟹大蟹特別多，價格相對較低的中小蟹則不常見。在人們大飽口福的同時，一些精打細算的主婦們也不禁會問：往年常見的小蟹哪去了？

　　對此存在同樣疑惑的，還有岱山一位捕魚多年的王姓拖蝦船老大。一周前他在定海辦事，記者問他8月1日拖蝦船結束伏休開捕以來情況，王老大說，生產產量可以，漁獲物中梭子蟹大蟹特別多，這與往年開捕后不一樣。“往年應該是今年生長的新蟹居多，中小蟹占大頭；今年看看絕大多數是老蟹大蟹，新蟹很少露面。”

　　王老大有些忐忑：“大蟹價格雖然賣得好，但老蟹總會越捕越少，常理這個季節漁場應是新蟹來補充，下半年蟹產量才不會減產。大概是今年拖蝦船開捕比去年早了半個月，新蟹還沒有從近洋游到漁場去吧？”王老大希望這個謎8月16日以后(往年拖蝦船開捕時間)可以解開。

　　水產城依然老蟹撐市面

　　8月19日，記者來到沈家門國際水產城。在這里做活蟹生意已超14年的潘老板說，他也感到奇怪，今夏新蟹為何遲遲很少露面？

　　今年伏季，他與6到7艘活鮮船有生意往來，主營收購流網梭子蟹。每年伏季水溫較高時，蟹類主要在洋流上層活動，以上層魚為作業對象的流網船是伏季梭子蟹的主要來源，其產量遠比以拖蝦為主的作業要多，因而流網船生產最能說明梭子蟹資源情況。

　　門店做活蟹生意，是不分優劣按“統蟹價”從活鮮船收購。今年伏季以來，潘老板日均經手5000公斤至7500公斤梭子蟹，其中約70%是大蟹，其余為中蟹，小的基本未見。而去年同期，“統蟹”中比重過半的是中小蟹，大蟹的比重要看不同活鮮船的運氣。他說，其他門市部情況也差不多。

　　潘老板19日下午的統購單中還是以老蟹為主，基本不見新蟹。看來，水產城收購的漁獲物目前依然是老蟹在撐市面。

　　過熱的天氣新蟹游不過來？

　　漁場為何遲遲不見新蟹？老潘也有自己的見解：今夏過熱的天氣也許在一定程度上影響了蟹類洄游索餌規律。北方較冷水域的新蟹也許還不適應南方過高的水溫，因而“游不過來”，而老蟹個大勁足，因而“先行一步”。如果這樣，就無須過慮。一旦氣溫下降，長成的新蟹自然會在東南部漁場出現。他說，去年伏季，梭子蟹作業中出現過“南蟹強壯、北蟹瘦弱”的情況，結果導致“北向船”紛紛向南作業。“氣候適宜時，蟹類自然會向南洄游，先游到南方當然是力氣大的了。”潘老板一席話，竟然將新蟹不出和舟山今年七月份創出40.2℃高溫、11天高溫天數兩個新紀錄聯系上了，實在頗具“新聞敏感性”。

　　潘老板說，舟山有句老話“蟹糊涂”，洋面下蟹族“自主”，今夏老蟹撐市面到底是什么原因，人們不可能一清二楚。但大蟹多了，今夏市民吃蟹應吃得更爽快。

　　潘老板收購的“統蟹價”20到26元每公斤，比去年高了約6元。19日下午到貨的那8500公斤蟹，老潘除了讓自己的門市部裝了一車，更多的在一小時內即轉手給10多名貨車司機，販往全國各地。

                                                   南方漁網編輯：黃倩