中國水產門戶網報道時至十月底,微山湖地產黑魚也上市了,不過現在廣東黑魚在全國市場的銷量比較大,很大程度上拉低了全國黑魚價格,微山湖一帶養殖戶賣魚速度不快。估計到了十一月中下旬,也就是再等半個月左右的時間,降溫刺激黑魚的消費市場,微山湖的黑魚行情才有可能反彈。
記者了解到,今年夏季的時候,持續干旱給微山湖一帶水產養殖戶造成了很大的影響,黑魚大閘蟹等微山湖特色水產品產量都明顯下滑。根據七八月份的一份統計數據,微山縣水產養殖受災面積約49.487萬畝,經濟損失至少七億以上。具體到黑魚方面的產量無法有準確的數據來體現,不過據了解今年微山一帶養殖的黑魚規格普遍不大,“往年五六斤的黑魚都能捕撈到,三斤多的黑魚比例也很大,而今年黑魚規格普遍在兩斤多左右”。
產量下降、規格偏小,今年冬天微山湖黑魚價格應該不會便宜,批發商表示,微山湖黑魚很多都是供應東北市場,“進入東北市場的微山湖黑魚一般有兩個流向,一個就是飯店和老百姓消費掉了,另一個就是進加工廠,做成魚片或者魚丸之類的銷售,目前主要是加工廠消耗黑魚為主,市場消費可能還要半個月左右的時間才能升溫”。而加工廠消耗黑魚要更青睞價格便宜些的廣東黑魚,“廣東黑魚價格便宜,肉質不如北方喂冰鮮魚長大的黑魚,但是加工魚丸之類的完全沒有問題,一些加工廠打著微山湖的旗號做魚丸,里面要摻著不少廣東黑魚加工”。
根據黑魚行情數據顯示,目前微山湖地區8兩-1.2斤黑魚批發價格是7元/斤,1.2-2斤黑魚批發價格是7.7元/斤,2-2.5斤黑魚批發價格是9.5元/斤,2.5斤以上黑魚批發價格是10.6元/斤。其中2.5斤以上的大規格黑魚價格比十月初沒有跌多少,2.5斤以下黑魚價格都至少下滑了一塊多一斤,批發商估計東北氣溫要再下降一些,黑魚消費市場才會熱起來,“現在沈陽一帶氣溫還都在零度以上,還要再等等”。
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