在18日舉行的宜城大蝦節開幕式上獲悉，宜城大蝦已躋身中華美食行列，在全國100個城市美食手冊上留下芳名,不僅為不少美食家青睞，也使眾多宜城農民迅速致富。

　　 "宜城大蝦"是從上個世紀九十年代興起的風味小吃，是宜城、襄樊乃至全省、全國有名的特色小吃。近十年來，"宜城大蝦"從宜城、襄樊市民的餐桌"蹦"到全國，成為武漢、北京、上海等城市餐館酒店一道名菜。2005年8月，在首屆中國·湖北·襄樊美食文化節暨烹飪大賽上，宜城大蝦榮獲"襄樊名菜"中的首道名菜；2005年11月，"宜城大蝦"商標正式獲得國家商標局的批復，成為我國首例專門保護大蝦類產品的證明商標，也是宜城市唯一在國家工商總局進行注冊保護的美食品牌。去年底，"宜城大蝦"被納入全國100個大中型城市的美食手冊。

在今年大蝦熱銷之際，由宜城市委宣傳部發起，宜城市委、市政府主辦，一陽國際商貿有限公司承辦宜城大蝦節。據一陽國際商貿公司總經理胡偉峰介紹，宜城大蝦節歷時一個月，除了"宜城大蝦"等本地特色美食外，匯聚全國和國外百余名商家的中華美食巡展團率400名廚師來宜城參展，共布設展位80個，帶來了馬來西亞烤肉、臺灣泡沫紅茶、天津狗不理包子、西安羊肉泡饃等名小吃。活動期間還將舉辦喝啤酒、吃大蝦、畫大蝦等比賽，進行捏泥人、皮影戲、吃玻璃等民間絕技表演，為50多萬宜城市民奉獻一場精美的美食文化盛宴。

　　近年來，宜城市圍繞"發展宜城大蝦產業，打造美食宜城品牌"，全面宣傳推介宜城大蝦產業，市委、市政府專門成立了"宜城大蝦"領導小組，組建了"宜城大蝦"產業協會，具體負責指導大蝦產業發展。同時，市委、市政府出臺宜城大蝦養殖優惠政策，聘請省水產養殖專家擔任"宜城大蝦"養殖技術指導顧問，每年舉辦3-5次技術培訓班，免費向農戶發送技術資料，并開通水產技術咨詢熱線電話，接受大蝦養殖戶的技術咨詢。水產技術人員也常年深入農戶和田間、堰頭，向養殖農戶提供技術咨詢，搞好技術指導，在池邊堰頭解決技術難題，給廣大養殖戶提供技術保障，激發、調動廣大農民養殖"宜城大蝦"的熱情。目前，宜城大蝦養殖戶已達200多戶，養殖面積達到2000畝。

　　隨著大蝦消費的提檔升級，宜城市還建起了"振興美食"一條街，將"宜城大蝦"作為宜城的主導小吃，成為宜城的一張名片。據統計，每年進入4月中旬以后，市內200余戶大蝦經營戶，每天可接納客人約3000人，日銷大蝦約4000公斤。每年這些經營業額達3000多萬元，交納稅收近300萬元。

                                                       南方漁網編輯：黃倩