南寧晚報訊（見習記者朱曉璇）今日，陽澄湖漁政部門以及行業協會對湖內大閘蟹進行試捕。陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍昨日接受記者采訪時透露，今年是陽澄湖大閘蟹的豐收年，總產量大概在2000噸，比去年略高，大閘蟹將于13日開始上市。

　　對楊維龍說法，蘇州陽澄湖陽中蟹業有限公司董事長周小海表示了肯定。他說，公司所有的1800畝湖里產出的大閘蟹，平均重量就從去年的3兩/只增重到了今年的3.5兩/只。

　　按照陽澄湖大閘蟹的生長規律，8月下旬，幼蟹陸續開始最后一次蛻殼。這一時期是大閘蟹發育的重要時間，意味著大閘蟹從“青少年”走向“成年”。經過這一次發育，大閘蟹開始“躥個”，重量會比最后一次換殼前翻倍。

　　今日試捕的目的，就是最后看看蛻殼后的大閘蟹會不會“殼還不夠厚”，整體的規格、重量有沒有達標、總體品質如何。同時，陽澄湖大閘蟹今年的價格情況、防偽措施以及市場分布基本都會有眉目。簡單地說，就是給大閘蟹做最后一次“體檢”。

　　“今年的大閘蟹味道會比往年更加鮮美。”周小海欣喜地告訴記者，落實“鐵腕治陽（澄湖）”措施后，許多污染企業被關停，促使陽澄湖水質改善，水的透明度比任何一年都好。養殖專業戶也實施了生態養殖，每畝蟹種投放量從往年的800～1000只降至如今的400只/畝，控制數量以提高質量，并大量投放螺螄為幼蟹提供餌料。同時，投放花白鰱魚，讓它們吃掉藍藻和多余的浮游生物，起到“湖水清道夫”的作用。再加上老天幫忙，在7月至9月的生長旺季，水溫一直維持在28℃左右，最適合大閘蟹生長。這一系列因素都對大閘蟹的生長產生了有利影響，大閘蟹“體檢”結果出來，平均每只比去年重了半兩，肉質更加肥厚。

　　在今年豐收的2000噸陽澄湖大閘蟹中，將有10噸左右投放到南寧市場，并將于9月13日正式登陸南寧。喜歡嘗鮮的南寧人，趕緊提前訂購陽澄湖大閘蟹，成為“第一個吃蟹”的人吧。

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                                        南方漁網編輯:吳佩佩