小龍蝦也稱淡水小龍蝦，在國內(nèi)外市場深受歡迎，是湖北農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主導產(chǎn)品。可是近段時間關(guān)于小龍蝦的種種傳聞，讓人對食用小龍蝦產(chǎn)生擔心，那么小龍蝦是怎么來的呢？究竟能不能放心食用呢？

　　小龍蝦原產(chǎn)北美，大量分布在美國北緯30度左右地區(qū)。20世紀20年代，小龍蝦被作為養(yǎng)殖牛蛙的飼料，從美國引入日本。后來又被引入中國。我國的長江流域，也正好是北緯30度左右，因此長江中下游是我國淡水小龍蝦的主產(chǎn)區(qū)。對于小龍蝦，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)檢中心（武漢）主任、教授級高工汪亮很有研究。

　　農(nóng)業(yè)部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)檢中心（武漢）主任 教授級高工 汪亮:" 從目前我們中心檢測的情況來看，小龍蝦的營養(yǎng)成分是比較高的，和牛肉相比，應(yīng)該說比牛肉的營養(yǎng)成分含量還高。再一個從我們水質(zhì)檢測情況來看，小龍蝦的養(yǎng)殖環(huán)境對水質(zhì)的要求，比魚類要稍微低一點，也就是說容易養(yǎng)。 "

　　不過，大多數(shù)消費者對小龍蝦來歷和營養(yǎng)價值卻知之甚少。據(jù)省水產(chǎn)辦統(tǒng)計，去年，湖北省共出口小龍蝦加工產(chǎn)品1.2萬噸，創(chuàng)匯8187萬美元，大部分出口美國市場，均能順利通過檢驗。在市場拉動下，潛江在全國率先摸索出蝦稻連作模式，每畝可為農(nóng)民凈增產(chǎn)值1800元至2400元。

                                                      南方漁網(wǎng)編輯：黃倩