核心提示
　　7月30日是日本傳統的“鰻魚節”，節日前后幾個月成為日本鰻魚消費的高峰期。據悉，7月初至今，南航共承運近360噸鰻魚飛赴日本東京、大阪等地，且運輸量還在不斷攀升。目前，我國90%的鰻魚均銷往日本，廣東是全國三大鰻魚產地之一，而順德是廣東最大的鰻魚產地。但鰻魚業走到今天很不容易，孔雀石綠、藥殘、硫丹等事件，《肯定列表制度》等日本外貿技術壁壘，使得這個行業歷經滄桑。

　　周紹榮，廣東第一批進入鰻魚養殖行業的老板，是順德當地屈指可數的養殖大戶之一，去年7月當選為廣東省鰻魚業協會會長。“行業不好，企業也要倒，”周紹榮力主鰻魚行業應該團結起來，統一認識，這樣才有對外談判的力量。據悉，今年7月廣東鰻魚出口價是每噸7萬元，短短一年時間，價格就上漲了2萬元。周紹榮說，廣東鰻魚業要健康可持續發展，一是質量，二是團結。

　　鰻魚業經歷風風雨雨
　　記者：廣東省是目前國內最大的鰻魚產區，順德又是廣東鰻魚養殖主力軍，實際上鰻魚業走到今天相當不容易，那么今天的廣東鰻魚業現狀如何？面臨哪些發展障礙？
　　周紹榮：了解鰻魚業的人都知道，有心臟病的人不能進入這個行業，因為鰻魚業是高成本、高風險的行業。廣東鰻魚業發展到今天是經歷了風風雨雨的，很不容易，是真正用錢鋪出來的。雖然表面上廣東鰻魚業看起來很好，實際上中國鰻魚業這20多年來“丟”掉了100多個億，廣東“丟”掉60多個億，福建“丟”掉40多個億，為什么這樣說呢？一是我們自己不團結，互相壓價，在1996年和1997年的時候，由于養殖規模發展過快，產品過剩，導致惡性競爭，出口價格一壓再壓。在日本，鰻魚賣14萬一噸，我們最多7萬多一噸；二是，日本人利用我們的內部惡性競爭，利用媒體誤導，散播“供大于求”、“藥殘”等事件，又設置技術貿易壁壘，比如2006年的《肯定列表制度》等。比如日本人根據鰻魚飼料的產量估算出中國鰻苗有90萬噸，于是在媒體上說鰻魚市場將供大于求，以此來壓價，實際上我們的鰻苗只有40萬噸；再比如前幾年的“孔雀石綠”事件，福建一下子就虧了20億元，日本人在福建搞了個“369（鰻魚分三個等級，價格分別為3萬、6萬、9萬每噸）”，福建30多家烤鰻廠沒了。
　　雖然如此，但風雨過后還是春天，現在廣東鰻魚業這么興旺，我們底氣很足。日本鰻魚輸入組合理事長森山喬司在7月10日在日本召集相關媒體，強調“中國鰻魚世界第一安全”。

　　發揮協會功能使行業團結一致
　　記者：不到一年時間，廣東鰻魚出口價為什么能夠上漲2萬元？廣東鰻魚業協會起到至關重要的作用。
　　周紹榮：沒有行業協會之前，廣東鰻魚業是一盤散沙，行業內互相殘殺，相互壓價，在上世紀90年代末，商品鰻一度從每噸10多萬元跌至2萬多元。一盤散沙的局面也很容易被日本人各個擊破，以前跟日本人談判，我們不敢說一個“不”字。我們成立行業協會就是為了消除以前一盤散沙的局面，保護自己，維護行業共同利益。2006年11月17日，我們與代表38家日本進口企業的“日本鰻輸入組合”在福州進行了一場行業性談判。日本方面認為，2006年亞洲地區的鰻苗總投量估計可能偏高，比照往年的產量，認為將供過于求，以此壓低收購價格至每噸4.5萬元以下。我們一致強調，由于養殖者用藥十分謹慎，今年的養殖成活率只有80％，養殖成本提高了約30％，達到每噸5萬元左右，所以價格不能再跌，否則就不賣了。現在我們已經實現行業內統一售價，全省鰻魚一個價格，避免了行業內部壓價自殘局面。鰻魚是中國的資源，每個人都要珍惜，如果便宜賣，對不起祖宗啊！
　　所以，行業團結非常重要，不團結只有死路一條，不團結最終受傷害的是廣大養殖戶，只有團結一致對外，擰成一股繩，才有力量談判。我們要學習江蘇紫菜協會，日本政府多年來通過進口配額、批準及原產地限制措施，只對韓國紫菜開放市場，不讓中國紫菜進入，江蘇紫菜協會團結一致，通過與國家商務部、日本溝通，最終突破了壁壘，又統一掛牌，設立批發市場，紫菜價格提高了，維護了行業利益。

　　打造安全優質高效的鰻魚品牌
　　記者：廣東鰻魚業面臨的是日本這個世界上最苛刻的市場，我們怎么樣打造我們的安全、優質、高效的鰻魚品牌，提高廣東鰻魚的競爭力？
　　周紹榮：這么多年風風雨雨，我發現質量是最重要的，沒有質量就沒有話語權。日本的《肯定列表制度》現在有110多種技術要求，很有可能過幾年有300多種了，但只要我們是健康養殖，我們的產品是高質量的再多要求也不怕。要打造安全、優質、高效的廣東鰻魚品牌，首先要有一個優質高效、沒有藥殘的健康養殖模式，才有市場競爭力，目前的“公司＋基地＋標準化”的模式是可行的。7月30日，我們舉辦了廣東省首屆鰻魚業健康發展高峰論壇，對如何打造廣東鰻魚品牌提出了很多建議，這次論壇是個打造廣東鰻魚品牌的很好的機遇，怎么把握要靠大家共同努力。還要跟國家有關部門多溝通、匯報，來共同發展鰻魚業。另外，我們要加強流通領域發展，鰻魚的流通領域很重要。在這次論壇上，廣東省鰻魚健康養殖研究所同時授牌成立，成立研究所的目的也是為了打造廣東鰻魚品牌，推進廣東鰻魚業健康可持續發展。在目前中國農產品出口受阻的情形下，如果鰻魚業能夠打造成中國農產品出口品牌，使鰻魚出口成為一面旗幟的話，將會影響和提升中國整個農產品出口的形象。

　　■聲音

　　建立三個體系促進行業發展
　　關景象（全國鰻工委秘書長）：全國鰻業要建立三個體系促進行業發展：一是加強鰻工委、地方鰻協建設，建立一個穩定、高效、協調、自律的全國鰻業專業社團體系；二是以行業科技項目為動力，建立“產學研合作”平臺，發展專家隊伍，初步建立中國鰻業技術支撐體系；三是推行健康養殖，全面實施漁藥推薦管理，建立人員培訓考核制度，初步建立全國鰻業質量安全管理體系。另外，還要做好兩個服務：一是鰻魚行業信息平臺建設力度要加大，為鰻農服務；二是加大宣傳力度，開拓除日本外其他市場，緩解市場壓力。

                                                          南方漁網編輯：黃倩