摘自農民日報訊：多寶魚現在怎樣了？ 渤海灣主產區(qū)尋訪見聞

多寶魚放心吃 煙臺多寶魚經銷商簽訂行業(yè)自律協議
香鮮如甲魚，爽滑如雉雞，多寶魚(學名大菱鲆)——這個在我國用7年時間攻關、3年時間推廣，近4年才開始發(fā)展起來，日銷量到過20萬斤的海水工廠化養(yǎng)殖魚種，在正從稀有珍品走向大眾所愛的時候，卻因2006年11月17日藥殘抽檢超標事件，被一些媒體冠以“毒魚”、“致癌魚”的稱謂夸張報道，接連遭到上海等城市暫停銷售的封殺，造成消費者心理恐慌，市場銷售慘跌不止，最慘時甚至近乎零銷售。

　　此后雖經國家相關部門、地方各級政府和業(yè)內人士近一年的不懈努力，多寶魚市場逐漸回暖，目前已現復蘇態(tài)勢，但由于當初“毒魚”之說傳播慣性太大，公眾消費心理還遠未能恢復到以前狀態(tài)。長時期壓力之下，我國多寶魚養(yǎng)殖業(yè)如今已是不堪其重，各地養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖農戶因池魚積壓嚴重、虧本運轉而紛紛告急。

　　“多寶魚事件”之后，涉及十幾萬從業(yè)人員、年產值接近50億元的我國多寶魚養(yǎng)殖業(yè)，經歷了哪些痛楚？養(yǎng)殖、質檢、管理方面采取了什么措施？行業(yè)內部發(fā)生了哪些變化？廣大養(yǎng)殖者目前有什么企盼？日前記者分別到山東、遼寧兩大多寶魚主產省份，沿渤海灣實地尋訪，力求將更多實情告知公眾。

　　養(yǎng)殖大戶倒苦水：打擊如同股市崩盤，感覺好比劫后余生

　　9月22日，站在自家6棟多寶魚養(yǎng)殖大棚前，遼寧省葫蘆島興城市現代海水漁業(yè)園區(qū)養(yǎng)殖大戶張文舉痛苦回憶說：“當時正是多寶魚的好時候，自己躊躇滿志投入了1000多萬建棚買魚放苗，根本沒想到會出這事，現在說起來都有一種股市崩盤、劫后余生的感覺。這種滋味別人不在其中難以理解，對我們養(yǎng)殖戶來說簡直就是滅頂之災呀。我們這個園區(qū)集中了187家養(yǎng)殖戶，哪家不是投入少則百萬多則千萬？都是親戚朋友相互拆借來的錢，一旦破產拿什么還？”

　　園區(qū)養(yǎng)殖行業(yè)協會會長趙青山本人也是多寶魚養(yǎng)殖大戶，自己有個6500平方米的超大獨棟養(yǎng)殖棚，現在每天光養(yǎng)殖成本投入就需一萬元。他說：“多寶魚在上海出事后的第三天，這里就有3個養(yǎng)殖戶住進了醫(yī)院。本來他們園區(qū)所有的魚在出事前已經檢驗合格準備出塘，沒想到趕上了全面封殺。正常情況下全葫蘆島市應該每天走魚4萬斤，出事后40天里幾乎一條魚都難走了，盡管后來市里領導多次進京協調，并得到北京工商部門大力支持，但將近3個月間銷量也就勉強在1000斤/天上下。而且價格越來越低，出塘價從30元/斤跌到6元/斤。”問起損失，趙青山說他個人的養(yǎng)殖場到現在已經賠進了150萬元。

　　山東煙臺的萊州市是國內最早養(yǎng)殖多寶魚的地方，9月20日，記者在建有200多棟養(yǎng)殖棚的朱旺村采訪了該市大菱鲆養(yǎng)殖技術研究中心主任滕嘉林。他的養(yǎng)殖場主要經營育苗，他告訴記者：“自己場子育的魚苗到了2006年11月多寶魚事件一發(fā)生就賣不出了，沒辦法只能自己銷毀了1000萬尾，等于直接經濟損失3000萬元。4500口人的朱旺村過去30%的村民都從事多寶魚養(yǎng)殖，現在養(yǎng)殖戶中有1/5已經放棄或轉產其它了。”

　　從萊州回煙臺的路上，煙臺市海洋與漁業(yè)局總工程師徐保義單獨告訴記者，據他了解山東省目前共有多寶魚養(yǎng)殖棚350萬平方米，包括建棚、壘池、打井拉管道、做水處理，需要基礎投入500元/平方米。要是按30尾/平方米放苗養(yǎng)魚，一年半的養(yǎng)殖周期里，出塘一尾魚大約還要花費成本近20元。徐保義分析說：“如果到今年年底多寶魚滯銷狀況還不能得到改善，到明年上半年，我國整個多寶魚養(yǎng)殖業(yè)將無法維持生產。”

　　行業(yè)形成共識：身處困境確保質量，用事實消除社會誤解

　　面對前所未有的銷售滑坡和難以承受的資金壓力，多寶魚行業(yè)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)沒有坐以待斃，而是在各養(yǎng)殖產區(qū)政府全力支持下奮起自救。從走訪了解的情況看，幾乎是從“多寶魚事件”一發(fā)生開始，業(yè)內就迅速行動起來，從各個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)查找縫隙，在原有基礎上重新建立近乎苛刻的規(guī)章制度，并將每一項制度和操作規(guī)程嚴格監(jiān)督落實到養(yǎng)殖棚戶。多數產區(qū)還實行了產品掛標出塘以便消費者追溯查詢，成立養(yǎng)殖行業(yè)協會和養(yǎng)殖合作社，建章立制嚴行格行業(yè)自律。在記者走訪的煙臺、大連、葫蘆島三個國內最集中的多寶魚產區(qū)，不論是政府官員還是養(yǎng)殖業(yè)主，都念念不忘表達同一個意思：要想盡辦法確保質量安全，不讓一條有問題的魚流入市場。

　　9月20日下午，記者來到山東東方海洋科技股份有限公司名貴魚養(yǎng)殖場。公司黨委書記于基深介紹說，作為國家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)和上市公司，一定要堅持安全養(yǎng)殖不放松，確保產品符合國家標準。為達到這個要求，公司嚴把了3道關：為使養(yǎng)殖多寶魚用的地下海水水質符合標準，這個養(yǎng)殖場經過3個多月實地考察和鉆探才確定選址；為防止魚種近親繁殖，公司每年進口大量親魚；所用餌料嚴格把關，只采購有標識的餌料，如果購入餌料后檢出有違禁成分，相關人員一律下崗。他說：“養(yǎng)殖場投產不久就趕上了多寶魚事件，雖然有近110萬尾魚滯銷造成幾百萬元損失，但我們的質量安全意識沒有因此有一絲一毫的放松。我們有等待市場回暖的信心和能力。”

　　9月21日上午，在大連市雙龍海產有限公司多寶魚養(yǎng)殖場，記者套上鞋套才被允許進入聯棟式養(yǎng)殖棚，正趕上工人用海水沖洗過道擦洗池臺。見遠處有個年輕女工正在喂魚，記者假裝拍照跟過去悄悄問：“你們平時吃這里的魚嗎？”“吃啊，一個月能吃到兩次。”“是活的還是死的？”“當然是活的，沒有吃過死的。”“那死魚呢？”“發(fā)現有死魚，都要交到技術部銷毀。”

　　返回養(yǎng)殖場辦公室，公司副總經理郭益民樂呵呵地說：“這里不怕暗訪，因為我們各個養(yǎng)殖操作環(huán)節(jié)都做到了全程納入企業(yè)監(jiān)控。”他說，“多寶魚事件”發(fā)生后一個月，公司總經理張景龍就帶著全套檢驗證明趕赴首先封殺多寶魚的上海，第一家打開上海市場之后，又折返北上打開了哈爾濱市場。不久之后，雙龍公司又將目光對準了國際市場，有針對性地選擇了對食品質量檢測相當嚴格的日本，目前已經開始在東京、大阪銷售多寶魚。

　　企業(yè)自律比較容易，行業(yè)自律也能做到嗎？興城市現代海水漁業(yè)園區(qū)行業(yè)協會會長趙青山說，現在在他們園區(qū)，大伙要是聽說哪家出塘的魚手續(xù)不牢靠，馬上就會有人出面阻止，拉魚的汽車根本出不了園區(qū)。他說大家輸不起了。

　　情真意切表呼聲：監(jiān)管要符合實際，個例不能影響產業(yè)發(fā)展

　　在多寶魚主產區(qū)走訪期間，記者只要問及多寶魚的事情，都能明顯感到被訪者委屈、焦急的心情。

　　受損失最重的萊州市大菱鲆養(yǎng)殖技術研究中心主任滕嘉林認為：“我們也知道，強調食品安全沒錯，但應該準確、客觀，當時個別機構沒有經過準確、科學的風險評估就對外發(fā)布抽檢結果，造成了極為惡劣的后果，對此我們養(yǎng)殖戶有很大意見。我們不反對加強食品安全監(jiān)管，也愿意配合做好，但是要防止因為個例影響甚至毀壞整個產業(yè)，這就是個極為嚴重的教訓，現在想起依然心有余悸。”

　　煙臺市海洋與漁業(yè)局總工程師徐保義說：“在所有養(yǎng)殖類水產品中，養(yǎng)多寶魚的水質應該說是最好的，所謂藥殘和媒體報道的毒魚、致癌魚根本就是兩回事。這在很大程度上造成了社會誤解。”

　　興城市現代漁業(yè)園區(qū)養(yǎng)殖大戶張文舉說得更加干脆直白：“對有些媒體的那些夸張報道，我現在聽起來心都哆嗦。誰也不能保證整個行業(yè)能做到100%都合格，多寶魚行業(yè)也不例外。這就好比一筐蘋果，難免會出現個把有毛病的，把它扔出去不就行了嗎？不能搞成城門失火殃及池魚。”

　　山東水產品質量檢驗中心張秀珍研究員一直負責全省的多寶魚質檢工作，她分析說，檢測儀器功能的差異也是導致檢測結果的重要原因，更何況把限用藥也列入禁用藥行列。多寶魚事件后，養(yǎng)殖戶主動到質檢中心送檢魚品的明顯增多，同時中心也加大了對全省養(yǎng)殖戶抽檢的力度，今年抽檢樣品數量增加到4000個，相當于以往全國的檢測樣品量，現在從政府到普通養(yǎng)殖戶都非常重視水產品質量安全，安全生產、健康養(yǎng)殖已逐漸成為養(yǎng)殖新風尚。

　　　　　　　　　　　南方漁網編輯：吳佩佩