(摘自羊城晚報)珠三角水產(chǎn)又添新家族！記者昨天獲得消息，黑鯛魚苗在廣州市番禺區(qū)農(nóng)科所水產(chǎn)科研基地順利“出世”，正分批送到石樓鎮(zhèn)海鷗島進行人工養(yǎng)殖，這是廣州首批通過人工孵化繁殖出來的黑鯛魚苗。

　　一條重約600克、人工養(yǎng)殖的黑鯛魚，貌似奧尼羅非魚，但價格比奧尼羅非魚高十多倍，目前在市場上每斤賣七八十元，而且不是輕易能買得到。據(jù)了解，黑鯛魚是番禺區(qū)農(nóng)科所水產(chǎn)科研基地近年從國外引進養(yǎng)殖的高檔品種，經(jīng)過幾年時間的人工繁殖解密試驗，才在今年成功“孵化”。首批200萬尾幼苗經(jīng)過強化培育，存活率可達四成以上，目前苗兒生長發(fā)育正常，均長至5至12厘米，重50至100克。據(jù)番禺責研發(fā)的陳工程師說，黑鯛魚從人工養(yǎng)殖到繁殖孵化，到幼苗強化培育的技術(shù)在廣州已十分成熟。目前，首批15萬尾黑鯛魚苗將被安排到石樓海鷗島落戶養(yǎng)殖。明年黑鯛在番禺區(qū)農(nóng)科所水產(chǎn)科研基地將進入規(guī)模化生產(chǎn)。

　　據(jù)行家介紹，黑鯛為高級海產(chǎn)魚類，分布于日本、韓國、中國等地的沿海，屬內(nèi)灣性，對于環(huán)境的適應能力較強。但黑鯛不能適應低溫，在10℃以下不攝食，5℃以下很難存活。黑鯛的口感及味道鮮甜，非常適合廣東人口味，喜歡釣魚的人對它都有很高的評價。

　　吃非洲鯽不再擔心有激素

　　羅非魚就是非洲鯽，廣州人對它情有獨鐘。但“使用避孕藥養(yǎng)殖羅非魚”的傳聞使老廣一度生畏……現(xiàn)在，改良品種“奧尼羅非魚”將消除人們的顧慮。

　　雄性羅非魚因為不用育種長得快，雌性長得慢沒養(yǎng)殖戶肯要！番禺農(nóng)科所副所長劉忠強告訴記者：“一些魚苗場為了突出雄性率單一指標，在培苗過程中使用甲基睪丸酮等雄性激素提高魚苗的雄性機會，這種類激素對人體影響很大！”

　　為了提高魚苗的雄性率，番禺農(nóng)科所2004年研究出“親本提純復壯術(shù)”，把奧尼羅非魚的雄性率從當時國內(nèi)的百分之七十幾的平均水平提高到97%，最高達到99.91%，創(chuàng)造了全國最高紀錄。之后，番禺農(nóng)科所又從60多個羅非魚品種中，最后篩選出兩個最優(yōu)秀的品種進行雜交后得到“奧尼”羅非魚，進一步提高雄性率。現(xiàn)在，養(yǎng)殖羅非魚不再需要放激素，廣州市面的奧尼羅非魚沒有避孕藥，可放心食用。

                                               南方漁網(wǎng)編輯:陳如燕