今年的蟹季高峰即將到來，各地水產商紛紛擺起擂臺叫賣大閘蟹。在昨天上海水產行業協會主辦的“2007上海大閘蟹誠信經營企業推薦會”上，記者發現，來自安徽、山東等地的企業在介紹自己的品牌時，無一不強調其產品的“天然”和“綠色”。

　　要養出“綠色螃蟹”，必須做到“純天然”、“無公害”、“無污染”，對水環境和飼料要求很高。養殖戶采用標準化無公害養殖技術，并開展各類無公害產品、綠色產品和有機產品的認證。安徽漁業協會相關負責人告訴記者，為達到凈化水體的目的，蟹商通過種植水草等方式讓水體“自然修復”，而螃蟹的飼料則采用天然的浮游生物、動物和植物飼料，基本不采取人工喂養。據了解，通過這樣的方式養殖出的大閘蟹肉質鮮美微甜，營養豐富。業內人士則認為，如今養這樣的“綠色蟹”十分受歡迎，雖然價格略高，但市民買起來放心。

　　為了規范今年的大閘蟹市場，上海水產行業協會對銅川水產市場張記水產行等30家大閘蟹誠信經營企業戴上“緊箍咒”，明確表示此類誠信經營企業不搞終身制，如出現不誠信經營的情況將摘牌。30家企業簽署了《2007上海大閘蟹誠信經營企業承諾書》，承諾不做虛假的廣告宣傳，認真做到“三明” 和“三不”，即：標明產地、標明規格、標明價格，不以次充好、不短斤缺兩、不賣死蟹。協會將繼續執行紅名單和黑名單制度，大閘蟹誠信經營企業一旦違反該承諾書，違反情況將被記錄在案,視具體情況采取相應的懲罰措施，并在有關范圍進行通報和曝光。

                                               南方漁網編輯：陳如燕