核心提示：中國漁業(yè)協(xié)會鰻業(yè)工作委員會會長林美嬌專程來臺山視察中國最大的鰻魚養(yǎng)殖基地，臺山養(yǎng)鰻面積5萬到6萬畝，順德占了80%以上，最大的養(yǎng)殖戶全部來自順德，面積最大的一家達16000畝，臺山已成為順德最大的外延農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，是順德打造農(nóng)業(yè)總部經(jīng)濟的典范。

　　本周，中國漁業(yè)協(xié)會鰻業(yè)工作委員會會長林美嬌專程來臺山視察中國最大的鰻魚養(yǎng)殖基地，臺山養(yǎng)鰻面積5萬到6萬畝，順德占了80%以上，最大的養(yǎng)殖戶全部來自順德，面積最大的一家達16000畝，臺山已成為順德最大的外延農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，是順德打造農(nóng)業(yè)總部經(jīng)濟的典范。
　
　　在這位副司級官員首次來訪之前，一方面中國鰻魚正面臨出口重地日本質疑中國鰻魚質量安全的媒體炒作；另一方面，以順德和來自江浙、福建等各地的鰻魚養(yǎng)殖大戶為代表的廣東鰻業(yè)正以抱團之勢，沉著應對日本市場的價格打壓。

　　而此行，壓在林美嬌心中多時的大石終于放下了。一是去年11月中旬，中日雙方在福州召開了鰻魚業(yè)會議，日方為了壓價，遲遲不肯下單。如果按日方定價，中國每賣1噸活鰻將虧損5000元人民幣，整個行業(yè)要虧損6個億。此前，廣東鰻魚業(yè)協(xié)會多次研討確定，低于5萬元/噸將導致全省鰻業(yè)虧損。于是，向日方喊響“低于5萬元/噸不賣！”，廣東工商聯(lián)鰻魚商會立即回應，低于5萬元/噸全部收購。兩會聯(lián)合起來穩(wěn)定市場價格，行情隨后逐步上漲。對于國際鰻魚價格，廣東鰻農(nóng)已經(jīng)擁有了最大的話語權。二是美國、日本等國幾大主要報刊到臺山實地采訪后相繼對中國鰻魚作出了正面報道，逐步消除了國外消費者對中國鰻魚質量安全的疑慮，國外市場逐步恢復對中國鰻魚的信心。當?shù)赜锌决爮S從8月29日起，開始接受美國的定單。

　　順德活鰻與日本活鰻同等身價
　　據(jù)廣東鰻魚業(yè)協(xié)會會長周紹榮介紹，中國鰻魚的出口重地日本每年消費鰻魚10萬噸左右，其中70%來自中國大陸，10%來自臺灣。廣東每年向日本出口鰻魚五六萬噸，占全國鰻魚出口日本總量的80%以上，此外，美國、歐盟、俄羅斯等地也是廣東鰻魚主要的出口地，順德軍團已成為中國鰻業(yè)的生力軍。周紹榮認為，如果說廣東鰻價是中國鰻價的風向標，那么順德鰻價就是廣東鰻價的晴雨表。

　　“中國活鰻的批發(fā)價已經(jīng)和日本活鰻批發(fā)價保持同等水平。這在中國出口日本的商品中目前是絕無僅有的。”廣東工商聯(lián)鰻魚業(yè)商會會長徐利明特別向記者展示了一份今年的行業(yè)資訊：規(guī)格鰻的批發(fā)價，中國大陸和日本產(chǎn)的都是同樣價錢，比起臺灣產(chǎn)的每噸高出200日元左右。

　　一致對外力挺廣東鰻業(yè)
　　日本是廣東鰻魚產(chǎn)品最大的出口市場，從2001年起，中國鰻魚在對日出口過程中，遭遇重重壁壘。在去年全國對日活鰻1.3萬噸的出口量中，廣東的份額由原來的8成上升到9成，穩(wěn)坐頭把交椅。

　　2001年前，廣東鰻魚養(yǎng)殖戶還是一盤散沙，鰻魚出口價由日本方面說了算，市場抗風險能力差。2001年，受“孔雀石綠”事件影響，廣東鰻魚業(yè)損失了幾個億。

　　就在那時，廣東檢驗檢疫部門向養(yǎng)殖戶提出了嚴格要求，并督促養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖健康鰻魚。與此同時，在廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會的牽頭組織和廣東省工商聯(lián)鰻魚業(yè)商會的密切配合下，全省鰻魚業(yè)者統(tǒng)一出池價格，有力捍衛(wèi)了鰻業(yè)的合法利益。

　　“發(fā)揮團隊作用，一致對外，制定統(tǒng)一的價格，才能穩(wěn)定行情。所以這幾年，鰻魚養(yǎng)殖戶的利潤都在不斷增長。”周紹榮說，整個鰻魚行業(yè)，無論是養(yǎng)殖戶還是流通商已經(jīng)形成了利益共同體。

　　“抱團發(fā)展是我們的最大優(yōu)勢，不團結就沒有出路。”周紹榮說，行業(yè)發(fā)展到今天已經(jīng)比較成熟，每次遇到國外貿(mào)易壁壘，面臨市場價格打壓時，大家坐在一起很快就能達成共識，“只要開開會，有時甚至吃幾餐飯就搞定了”。

　　開拓國內(nèi)市場還需突破瓶頸

　　據(jù)了解，目前中國鰻魚以出口為主，內(nèi)銷市場尚未成熟，而且也主要集中在廣東一帶。以順德為例，每年內(nèi)銷的鰻魚有2萬~3萬噸，主要是9兩以上的菜鰻。

　　“鰻魚單純依賴出口始終受制于人，只有開拓國內(nèi)市場，讓中國人吃上鰻魚才能爭取更大的市場主動。而且目前國內(nèi)消費者也已完全具備了消費鰻魚的經(jīng)濟實力。”徐利明說。

　　記者在采訪廣東鰻魚協(xié)會和鰻魚商會時，他們均表達了開拓國內(nèi)市場的共同心愿。

　　“沒有日本市場，包括順德在內(nèi)的廣東鰻業(yè)無法實現(xiàn)近二十年來的迅猛發(fā)展，但單純依賴日本市場，價格始終上不去。”周紹榮說，現(xiàn)在應當積極開拓日本以外的市場，尤其是國內(nèi)市場。

　　臺山海宴金鰻業(yè)公司4年前在臺山租下了700畝養(yǎng)殖場。公司總經(jīng)理孫偉明告訴記者，與日本市場喜歡規(guī)格鰻不同的是，一些俗稱菜鰻的大規(guī)格鰻魚，在國內(nèi)大受歡迎。所以，這兩年，該公司都會有計劃地安排兩三個魚塘專門養(yǎng)殖菜鰻。

　　“要開拓國內(nèi)市場還需要突破幾個瓶頸，如飲食觀念和習慣、烹飪技術等，目前國內(nèi)消費者對于鰻魚的營養(yǎng)價值認識還很不夠。”徐利明向記者透露，未來將在條件成熟的情況下,舉辦鰻魚廚藝大賽，以推廣鰻魚的飲食文化，使更多的中國人接受鰻魚。

                                                  南方漁網(wǎng)編輯：黃倩