摘自農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)：江蘇省洪澤縣洪澤湖碼頭每天早上都有很多人收小雜魚，過去小雜魚只是用來做動物的飼料，這兩年它的身價逐年攀升，十幾元錢買1公斤小雜魚已經(jīng)不少見了，要是不快點買就會買不到。朱壩鎮(zhèn)有60多家飯店，每家飯店都是賣同一個特色菜———小雜魚鍋貼�？腿诵枰�趁熱吃，蘸上魚汁，脆脆的，酥酥的，一份小雜魚鍋貼能賣24塊錢。農(nóng)民李加友主要給其中的5~6家店供應(yīng)魚。
現(xiàn)在小魚鍋貼已經(jīng)成了洪澤縣的名片，鍋貼城也成了很多公司招待客人的地方。更有很多人專門為了吃鍋貼，到洪澤湖邊旅游。這幾年，隨著旅游業(yè)的逐步發(fā)展，來洪澤旅游的人已經(jīng)是過去的3倍。現(xiàn)在每天到碼頭上專門收小雜魚的就有20多人，打魚的船也比過去多了一倍�！靶◆~鍋貼城”也給朱壩鎮(zhèn)的農(nóng)民增收500多萬元。

                                             南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕