在廣東，鯽魚很受普通老百姓的喜愛，家庭飯桌上經常有清蒸鯽魚這道菜，特別在夏季，有煲鯽魚湯和鯽魚粥的習慣，認為能清熱、消暑。據不完全統計，進入高溫季節，每天在廣東鯽魚的流通量達到60萬斤。

     最近一兩個月，淡水魚價格看漲，其中鯽魚是價格上漲最明顯的品種，相比去年同期，價格幾乎翻倍。進入8月份，鯽魚價格仍然持續上漲。據最新報價，江蘇鹽城鯽魚規格5-6兩/尾塘頭價10-11元/斤，7-8兩/尾塘頭價為12-13元/斤，規格1斤/尾以上的已經斷貨，有價無貨。
　　
　　而廣東地區8兩/尾以上規格的鯽魚收購價13-15元/斤，6-7兩/尾11-12元/斤，3-4兩/尾的也有7.5元/斤左右，1斤以上的規格市場上也已經缺貨，讓不少主婦直喊吃不起。
　　
　　為什么今年鯽魚價格上漲最明顯呢？
　　
　　1、鯽魚主產區在江蘇，廣東所消費的鯽魚大部分都是從江蘇運輸過來。蘇北地區鯽魚連續三年發生嚴重的孢子蟲病害以及鰓出血，導致許多養殖戶選擇轉養、降低密度養殖和混養模式。
　　
　　據相關媒體報道，蘇北地區鯽魚精養面積從最高峰的50萬畝減少至目前的20多萬畝，其中5%放棄養殖，20%轉養草魚、鮰魚、河蟹等品種，30%為草魚、鮰魚、鯽魚混養，混養模式的鯽魚放養密度500-600尾/畝；如今只剩下50%的面積為精養鯽魚，而精養鯽魚的放養密度也由之前的1800-2000尾/畝，降低到如今的1200-1500尾/畝，整個蘇北鯽魚飼料容量下滑至20多萬噸。
　　
　　2、5-6月份是孢子蟲病害高發期，不少養殖戶年初就陸續賣魚，所以上半年大部分夠規格上市的鯽魚幾乎已經出售完畢，8兩以上規格的鯽魚嚴重缺貨，供應量不足，因此造成了如今的鯽魚價格一路飆升。
　　
　　3、在廣東，鯽魚基本上是與其他品種進行套養，放養的密度較低，一般情況下都是年底干塘才會捉鯽魚賣，數量少、產量低、效益有限，基本上在當地市場消費。
　　
　　筆者預計鯽魚接下來還會漲價，未來幾年江蘇地區的養殖面積持續下降，也會支撐鯽魚在廣東市場未來幾年的價格持續堅挺。
　　
　　鯽魚價格那么好，在廣東能否精養呢？
　　
　　珠海平沙地區經過多年的嘗試，精養鯽魚模式，鯽魚放養密度高，受病害影響，很難有盈利，5-6月份孢子蟲病害高發期對精養模式是致命的打擊。2015年8月份，海大集團江門市新會區奧特飼料有限公司（簡稱：奧特公司）在廣東地區推出全新的“大頭+”模式，為在廣東養好鯽魚帶來希望和光明。
　　
　　經過近一年的時間200多位客戶的驗證，奧特公司所推行的“大頭+”模式結合各地的養殖品種、消費習慣、養殖水平等因素，開發出“大頭+鯽魚+鯪魚”、“大頭+鯽魚+黃骨”、“縮骨大頭+鯽魚+鯪魚”、“大頭+蝦（羅蝦、白蝦、淡水龍蝦）”等養殖模式，這些養殖模式讓養殖變得更加輕松，并且這些模式選擇大頭（首選海大百容大頭苗）、鯽魚（首選海大百容鯽魚）、土鯪、黃顙魚（首選海大百容全雄苗）、羅蝦、白蝦等易流通、高價值且可持續的品種作為養殖對象，盈利則更有保障。

　海大百容鯽魚（生產速度快，抗應激能力強，賣相好）

　　以大頭配套鯽魚+土鯪模式，只需投大頭料一種飼料，預計畝產大頭3000斤來看，合計飼料成本3.5元/斤，苗種成本0.3元/尾，抓魚成本0.2元/斤，塘租成本0.5元/斤，電費、藥費0.5元/斤，合計成本5元/斤；大頭賣5元/斤可以分攤所有的養殖成本。鯽魚產量600斤、土鯪100斤，鯽魚價格9元/斤，利潤5400元；土鯪5元/斤，利潤500元；合計利潤5900元/畝。這就是奧特“大頭+”模式的科學性所帶來的總價值。
　　
　　“大頭+鯽魚+土鯪”模式規劃表

       相比精養鯽魚，奧特公司所推出的“大頭+鯽魚+鯪魚”模式通過合理規劃鯽魚的養殖密度，充分利用水體的空間，大大地降低孢子蟲病害以及鰓出血的風險，并且日常養殖基本上不需要用藥物，只需要定期調水和內服“蚌毒靈散”等海聯科即可，使大頭和鯽魚更安全、符合未來食品安全健康的發展趨勢；另外養殖戶在日常管理過程中也不用那么操心了，實現了輕松、安全高效賺錢的目的。
　　
　　海大集團除了提供優質的飼料以外，優質種苗、動保也是我們持續努力提供的優質資源，為客戶創造更高的價值而不懈努力！
　　
　　“大頭+”模式是你高效養殖的最佳選擇！