近年來，螃蟹的聲譽日隆。

　　每到10月，湖北有兩個節(jié)備受關(guān)注。一個是鄂州的梁子湖捕魚節(jié)，一個是江夏的螃蟹節(jié)。兩地共享一個梁子湖，一個在東，一個在西，比著辦節(jié)，在螃蟹上較起勁來了。兩地都離武漢市區(qū)不遠(yuǎn)，武漢市民一到螃蟹上市的時候，都愛往這兩個地方跑：吃梁子湖的螃蟹去！

　　其實，湖北產(chǎn)螃蟹的地方遠(yuǎn)不止這兩處。洪湖、仙桃、監(jiān)利、嘉魚等地，這幾年是養(yǎng)螃蟹成風(fēng)，產(chǎn)量遠(yuǎn)比梁子湖大。武漢市白沙洲水產(chǎn)大市場的販子們最知這個底細(xì)，每年這里要販數(shù)千萬公斤的螃蟹銷往全國各地，都是從江漢平原進(jìn)的貨。

　　農(nóng)民對市場的觀察是敏銳的，湖北的養(yǎng)蟹之風(fēng)，是一種自覺地承接?xùn)|部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。上海、江蘇、浙江、福建是我國大規(guī)模養(yǎng)殖螃蟹較早的地區(qū)，但是當(dāng)?shù)氐暮�泊大多污染�?yán)重。而螃蟹的養(yǎng)殖對水體要求很高，這使得東部地區(qū)的養(yǎng)殖商人紛紛把目光投向安徽、湖北、江西等湖泊面積大、水質(zhì)優(yōu)良的地區(qū)。

　　東蟹西移帶動了湖北養(yǎng)蟹，東部人的品牌意識也在深刻地影響湖北人。

　　品牌運營立竿見影

　　愛吃螃蟹的人都知道有個陽澄湖螃蟹。陽澄湖在江蘇，面積不大，蟹子不多，但名聲很響。當(dāng)湖北吃客現(xiàn)在熱議陽澄湖時，其實梁子湖的養(yǎng)蟹人早就知道了這個名字。在鄂州、在江夏采訪時，當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)人士和養(yǎng)蟹人都告訴我們一個事實，早在六七年前，江蘇人就來到了梁子湖，他們在這里承包水面養(yǎng)蟹，甚至直接在這里收購螃蟹，掛上商標(biāo)，精心包裝，就是陽澄湖螃蟹了。所以，陽澄湖螃蟹每年的銷量是它實際產(chǎn)量三四倍。

　　當(dāng)?shù)厝碎_始不解，后來慢慢明白，這叫品牌。有了這個名頭，那真叫是身價倍增。一只蟹可以賣到一百大幾十元。江夏區(qū)牛山湖漁場場長張祥是最早明白這個道理的人，為此2002年他專門到陽澄湖跑了一趟。回來就申請梁子湖大河蟹原產(chǎn)地地理認(rèn)證，并于次年注冊梁子商標(biāo)。

　　梁子湖螃蟹終于有了自己的名頭，這銷售價格是看著連年往上直竄。2004年平均價格每公斤為60元，2005年上漲到120元至132元，去年走高到160元至170元，今年有望接近200元。去年，梁子牌螃蟹首次實現(xiàn)出口，達(dá)7.5萬公斤。今年剛開湖，張祥就接到出口訂單25萬公斤。

　　嘗到品牌甜頭的張祥，現(xiàn)在眼光越來越高：拜老天所賜，傍著梁子湖這一湖好水，想吃好吃飽不難，但要吃它個天長地久、子子孫孫，把“梁子牌”如何整得紅紅火火可不是簡單事。為此他請來水產(chǎn)專家和水產(chǎn)部門的領(lǐng)導(dǎo)，幫他出主意想辦法。如今，從水體保護(hù)、到螃蟹的投喂管理、銷售都有了一整套操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。從省到武漢市到江夏區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)，都對他的這種富有遠(yuǎn)見的探索很支持。區(qū)政府牽頭，已經(jīng)連續(xù)舉辦了三屆螃蟹節(jié)。這梁子湖的品牌是越來越響，這銷售價格是越來越高，這吃客也是越來越怪：越貴越愛吃！

　　只是，有時候張祥數(shù)錢數(shù)累了，也在琢磨一件事：這梁子湖那大，我牛山湖這小，是個掛在梁子湖邊上的小湖，就把“梁子湖”這個大牌子扛回來了，還有那些靠這一湖水養(yǎng)活的人該怎么辦？

　　梁子品牌能否共享做大？

　　梁子湖現(xiàn)有水面42萬畝，其中一二類水質(zhì)水面占80%以上，這在我國現(xiàn)有大型淡水湖泊中并不多見。其優(yōu)良的水質(zhì)，豐富的水生物，對養(yǎng)殖非常有利。梁子湖水系有近百萬畝水面，連接著魯湖、牛山湖、南北嘴、湯遜湖等多個湖泊。跨江夏、鄂州、咸寧、大冶四個行政區(qū)域。一直以來，一湖四地的人們靠湖吃湖，和睦相處，沒見多少紛爭。

　　1971年，農(nóng)業(yè)部第一次向太湖、洪澤湖等十個大型淡水湖泊用飛機投放蟹苗時，梁子湖作為長江中游唯一湖泊名列其中。其后又兩次向梁子湖投放蟹苗。1986年，在省科技主管部門的支持下，鄂州市在梁子湖首次進(jìn)行人工投放大規(guī)格蟹種養(yǎng)殖模式試驗獲得成功，1989年再次在梁子湖率先進(jìn)行大型湖泊圍欄養(yǎng)蟹試驗成功，養(yǎng)蟹業(yè)獲得快速發(fā)展，成為全國螃蟹重要基地和出口大戶。東部一些省份紛紛來此取經(jīng)。由此可見，湖北養(yǎng)蟹起步并不晚，湖北養(yǎng)蟹業(yè)甚至有過短暫的輝煌。

　　徐興川作為鄂州市水產(chǎn)局高工、享受國務(wù)院津貼的螃蟹專家曾經(jīng)被包括陽澄湖在內(nèi)的江浙一帶水產(chǎn)企業(yè)經(jīng)常請去講授養(yǎng)蟹經(jīng)。“在養(yǎng)蟹上，可以說梁子湖是陽澄湖的師傅”。

　　只是從1991年外貿(mào)出口放開經(jīng)營后，蘇浙一帶的民營養(yǎng)蟹業(yè)群雄并起，后來居上，尤其在螃蟹精養(yǎng)和品牌經(jīng)營上探索出許多好的經(jīng)驗，而此時梁子湖的養(yǎng)蟹業(yè)還在原地踏步甚至倒退，不少國有養(yǎng)殖企業(yè)改革嚴(yán)重滯后，陷于倒閉。當(dāng)一夜之間，陽澄湖螃蟹橫行全國叫得山響時，梁子湖養(yǎng)蟹人才被激醒！

　　現(xiàn)在的問題是江夏出了個張祥，張祥起了個早床，搶先注冊了梁子商標(biāo)。沿湖四地共有一座寶湖而不能同享一個品牌。鄂州市多次與有關(guān)單位協(xié)商卻一直未果，最近，鄂州市政府再次向省政府提交報告，要求共享梁子湖大河蟹這一品牌。

　　作為原產(chǎn)地認(rèn)證品牌，國內(nèi)涉及同一地域分屬不同行政區(qū)劃而共一個品牌的例子很多。以陽澄湖為例，這個僅有3萬畝面積的湖泊，也為蘇州三個縣市共有。蘇州市政府醒得很早，早在多年前就引導(dǎo)沿湖10多家養(yǎng)殖企業(yè)成立行業(yè)協(xié)會，由養(yǎng)蟹協(xié)會出頭統(tǒng)一投喂模式、統(tǒng)一收購規(guī)格、統(tǒng)一品牌銷售，共同闖蕩市場。陽澄湖螃蟹品牌很快唱響海內(nèi)外。

　　徐興川認(rèn)為，湖北完全可以借鑒陽澄湖模式，把一湖四地的養(yǎng)殖企業(yè)組織起來，通過協(xié)會牽頭、市場運作方式，把梁子湖品牌做響做大。“關(guān)鍵是政府要‘有所為’，有關(guān)部門要真心為企業(yè)辦事。”

　　江夏區(qū)水產(chǎn)局辦公室主任吳沖說，做品牌辦節(jié)會要的是政府搭臺、企業(yè)唱戲，而不能倒過來要企業(yè)出錢，政府唱戲，把好端端的螃蟹節(jié)辦成一大幫領(lǐng)導(dǎo)人的聚會。

　　張祥多次參加陽澄湖螃蟹節(jié)。他說，人家那才叫螃蟹節(jié)，會上說的是螃蟹的事，舞臺上唱的是螃蟹的戲，來得都是經(jīng)銷螃蟹的客商，談得都是螃蟹項目，完全是養(yǎng)蟹協(xié)會在唱主角。政府每年都要帶領(lǐng)企業(yè)到港澳臺和南亞去推介螃蟹，專題招商。往往一個節(jié)會辦下來，全年的訂單都到了手。作為品牌持有人，他認(rèn)為要想把梁子湖大河蟹這個品牌做大，首先得按經(jīng)濟規(guī)律和市場規(guī)律辦事，行政強行捏合只會壞事。有了這個前提，一湖四地不是障礙！

                                              南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕