據(jù)外媒報道，海南去年秋季的羅非魚養(yǎng)殖量要比往年少，雖然華南地區(qū)養(yǎng)殖量比較穩(wěn)定或略有增加，但是還是無法擺脫整體原料魚短缺的情況。廣東和廣西的加工廠的同樣面臨原料短缺的情況，迫使它們從其它地區(qū)進貨，從而導(dǎo)致價格在1月份全面上漲。

　　“到目前為止，在海南的原料魚供應(yīng)量還是比較大的，因為養(yǎng)殖戶在去年11月投苗羅非魚現(xiàn)在已經(jīng)在大量出魚。”海南某出品商表示。

　　“但廣東和廣西卻面臨原料魚短缺的尷尬局面。這意味著他們要到海南去采購原料魚�，F(xiàn)在，羅非魚基本上供不應(yīng)求，所以現(xiàn)在整個原料魚市場是一個非常高的市場。然而海南目前的魚規(guī)格多集中在400g-500g，大規(guī)格魚在5月份之前一般會提前出塘了�！�

　　有消息人士透露，供應(yīng)短缺只是季節(jié)性的。在廣東和廣西，全年養(yǎng)殖的氣溫往往偏低，而海南的羅非魚則可以在冬季養(yǎng)殖。廣西和廣東的投苗時間一般集中在2-3月份，到5-6月份羅非魚大量上市時，夏季的價格有可能再次下降。

　　出口市場平淡

　　但是，價格上漲對加工廠來說是令人擔憂的，這意味著出口收入和利潤大幅下滑，目前500-800g規(guī)格的原料魚價格為8.80-9.00元/斤(1.276至1.305美元)，盡管處于高位，但是仍屬于歷史價位較低的水平。

　　根據(jù)國際貿(mào)易中心(ITC)的數(shù)據(jù)，中國出口收入下降是連續(xù)三年冷凍羅非魚片出口下降的結(jié)果，已經(jīng)從2013年的高峰181871噸，下降到147391噸，下降了近20%。

　　在羅非魚魚片需求下降的情況下，為了消化原料魚，中國加工廠不得不生產(chǎn)更多的全凍羅非魚，主要銷往非洲國家。全凍羅非魚的價格往往比魚片便宜1500美元/噸。自2012年以來，中國的全凍羅非魚出口增長了17.4%。

　　中國最大的出口國美國的需求下滑正在推動市場往不利的方向發(fā)展。去年，中國向美國出口的羅非魚魚片減少了25.7%，降至62742噸，這是來自中國海關(guān)的數(shù)據(jù)。

　　那些在追求大規(guī)模出口冷凍羅非魚魚片的加工廠，只能轉(zhuǎn)向那些出價較低的國家。例如，中國去年向墨西哥出口了29009噸羅非魚片，同比增長21%。然而，這些國家的出口價格平均只有2983美元/噸，而對美國的出口價格為3806美元/噸，顯而易見，利潤相差了很多。但是即使是在美國，相比2014年羅非魚片的價格高峰還是下降了許多。從美國進口數(shù)據(jù)顯示，2016年平均價格較低，為3296美元/噸。

　　總結(jié)來說就是，高價的冷凍羅非魚魚片出口下降，而全凍羅非魚的出口呈上升趨勢，同時平均價格也下滑，這三方面原因?qū)е铝酥袊�羅非魚出口商的收益在下滑。2013年，中國冷凍羅非魚片出口額為7.917億美元，去年為5.97億美元，下降了35.6%。凍全魚同樣面臨一樣的情況，出口收入從9.951億美元降至7.77億美元，同比下降了21.9%。

　　不僅僅是季性的波動

　　季節(jié)性波動不能完全解釋原料魚的短缺。由于加工廠擠壓原料魚的價格導(dǎo)致市場下滑的可能性更大。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，為了生存，加工廠都在擠壓利潤率，公司別無選擇，只能對養(yǎng)殖戶施加壓力以壓低價格。

　　另外，去年海南的養(yǎng)殖戶沒有賺錢，所以他們會降低放苗量，飼料銷售也會下降，因此今年的海南的羅非魚產(chǎn)量整體會下降。另一方面，去年冬天比平時暖和得多，這意味著廣東和廣西的產(chǎn)量應(yīng)該更高一些。

　　與此同時，海南部分工人從水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)流向旅游業(yè)，這對加工廠來說會有一定影響，因為他們?yōu)榱烁偁幹荒茉黾庸と说墓べY，目前自動化還不可能，無形中增加了成本。

　　在這些艱難的市場條件下，大型的出口企業(yè)實際上增加了出口，比如中國最大的羅非魚出口商百洋2016年的出口額同比增長了13%，這是因為小公司的退出，意味著更大的公司出來彌補了市場。上周國內(nèi)的價格略低于去年同期的水平，雖然海南的短期生產(chǎn)會下降，但短期來看，市場應(yīng)該保持穩(wěn)定。

　　此外，大公司在質(zhì)量方面也嚴格把關(guān)，嚴禁注水，否則無疑于自我犧牲。但6-8月的高溫季節(jié)，由于缺氧或疾病而導(dǎo)致的大量發(fā)病或死亡，養(yǎng)殖戶為了預(yù)防所使用的化學(xué)物品也可能會影響到產(chǎn)品的品質(zhì)，這方面也是加工廠所擔憂的。

　　巴沙魚迎來漲價機會?

　　業(yè)內(nèi)人士表示，盡管近期巴沙魚的價格在上漲，但是短期內(nèi)不大可能對羅非魚出口產(chǎn)生重大影響。歐洲超市如果不進口巴沙魚，轉(zhuǎn)向進口鱈魚的機率要大于進口中國的羅非魚。

　　“我不認為這會影響銷售，也許有一點，但歐洲市場的規(guī)定比美國更嚴格，所以中國羅非魚生產(chǎn)者要花更多的錢來獲得市場準入。出口的需求更多地取決于美國的消費支出。夏天的需求通常會有上漲的跡象，餐飲業(yè)的需求可能會增加�！�