冬季來臨，冷凍水產(chǎn)品消費上升。除有市民反映冷凍羊肉片含水過多外，一些經(jīng)常購買冷凍水產(chǎn)品的消費者近來也向本報反映，個別冷凍水產(chǎn)品存在明顯的“缺斤短兩”問題。記者通過深入采訪了解到，分量不足以冰(水)“找齊”是個別商販的慣用伎倆。

　　200克蝦仁解凍只剩117克

　　消費者張女士反映說，以前每次她將買回的冷凍蝦進行解凍后都會出現(xiàn)很多水，自己一直沒太在意。前段時間她買了一袋冷凍的真空蝦仁，凈含量標示為200克/袋，這一次她進行了仔細稱量，發(fā)現(xiàn)解凍后的整袋蝦仁只有117克。經(jīng)常購買冷凍水產(chǎn)品的劉女士對此已經(jīng)變得“習以為常”，根據(jù)以往的消費經(jīng)歷她說：“凈含量標著250克或者200克的冷凍水產(chǎn)品解凍后，分量少一兩(50克)半兩(25克)的就算不錯了，有的分量少得還多。”在一家超市的冷凍水產(chǎn)品銷售區(qū)，記者隨機采訪了一些正在挑選商品的消費者，他們當中多數(shù)人認為這類商品中雖然可以含有一些冰(水)，但冰的含量不應過多。一位消費者更是直白地說：“即使冰多些也無所謂，但重要的是包裝上明示的凈含量應該與實際相符，否則消費者肯定難以接受。”

　　加水掛冰已成公開秘密

　　通過深入采訪，一位曾多年從事冷凍水產(chǎn)品批發(fā)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“冷凍水產(chǎn)品‘加水’已經(jīng)是公開的秘密了，屬于銷售商的個人行為。”據(jù)這位業(yè)內(nèi)人士透露，個別缺乏誠信的銷售商在進貨時明確告訴對方要“不帶水”的，而等購入后再自己進行“處理”。為了多掛一些冰，有的甚至會將魚、蝦等進行反復解凍、冷凍。他說：“按行話，這叫掛‘冰被’。”“冰被”越厚，商品就越“水”，消費者自然就越吃虧。個別商販大打“凈含量”模糊概念，以此牟取利潤。

　　應限制水產(chǎn)品水分含量

　　據(jù)工商部門近期的一項市場監(jiān)測顯示，在被檢測的商品中，8個批次凈含量實測值低于明示值，4個批次實測規(guī)格小于明示規(guī)格。據(jù)專業(yè)人士介紹，冷凍水產(chǎn)品凈含量是體現(xiàn)實際重量的指標，如規(guī)格是反映蝦仁個頭大小的指標，凈含量、規(guī)格達不到商品明示要求的冷凍蝦仁，貨值不符，就屬誤導消費。采訪中，另一位從事水產(chǎn)經(jīng)營的業(yè)內(nèi)人士透露，對于普通消費者來說，人們大多認為水產(chǎn)品離不開水，因此對于冷凍水產(chǎn)品中的冰(水)含量相對肉類來說不是那么“較真”，個別商販正是利用了消費者的這種心理肆意往產(chǎn)品中加水掛冰。另一方面，由于沒有相應的強制性標準對冷凍水產(chǎn)品水分含量進行限制，也在一定程度上為不法商販留下了可乘之機。