9月底，溫州市浩偉加貿易有限公司從荷蘭進口320公斤的生蠔，不到一天時間就銷售一空。此前，該公司進口的432公斤鮮活生蠔同樣被一搶而空。該公司董事長張浩表示，公司每周會從荷蘭進口兩批次的生蠔等活海鮮，并計劃從新西蘭等地進口冰凍海鮮，因為目前溫州市場對進口海鮮的需求在迅速增長。

　　第三季度海鮮進口量同比增長15倍

　　目前，溫州市浩偉加貿易有限公司是溫州市唯一一家直接從溫州口岸進口海鮮的公司，今年3月才涉及這一塊業務。張浩表示，溫州市場的進口海鮮主要從上海、廣州兩個口岸轉道而來，其中上海口岸以鮮活進口海鮮居多，廣州口岸則以冰凍海鮮居多。此前，他的一個貿易伙伴正好有生蠔等鮮活海鮮的資源，于是涉足直接空運進口活海鮮到溫州的業務。

　　“荷蘭的這家生蠔養殖公司有100多年歷史，日產生蠔、貽貝、龍蝦、竹蟶等活海鮮近200噸，很希望打開中國市場。”張浩透露。

　　一直以來，溫州市場的進口生蠔均來自法國。溫州市浩偉加貿易有限公司進口的生蠔，雖然產地與法國的生蠔是同一個海域，但因品牌知名度不如法國，其進口的生蠔一開始依靠在朋友圈與朋友的餐廳銷售，每次進口量才100公斤左右。

　　來自溫州出入境檢驗檢疫局的數據顯示，今年第三季度溫州口岸進口食用水生動物(俗稱活海鮮)8批次、計2080.64公斤，同比分別增長3倍和15.46倍，主要是生蠔、貽貝、竹蟶，其中生蠔占比達91%。

　　溫州出入境檢驗檢疫局相關人士透露，此前溫州口岸做“洋海鮮”生意的還有一家公司，持續了一年左右，但因進口成本比較高，盈利未達到預期，于今年上半年暫停了相關經營活動。

　　進口海鮮大量涌向中高端中餐廳、西餐廳

　　目前，溫州市浩偉加貿易有限公司進口的生蠔每周達到一噸左右，共計近1萬只，但是其在溫州市場的占比仍很小。

　　據業內人士估計，溫州市場對進口生蠔需求每天達到5000只以上，主要是中高端餐館需求量較大，個別餐館生蠔日銷量達近千只(100公斤)，像溫州阿外樓度假酒店、一品嘉餐廳、甌宴府、小貝先生西班牙餐廳等均是生蠔銷售較多的餐館。

　　王朱則康透露，其餐館進口食材占到70%，其中以海鮮居多，包括斯干比(鰲蝦)、三文魚、加拿大紅頂黃魚和虎蝦等。

　　相關進口海鮮經營者透露，溫州的進口海鮮以生蠔、三文魚、蝦這三種居多，而貽貝、竹蟶、龍蝦等進口海鮮，因與國產海鮮價格相差較大，目前市場尚未打開。

　　張浩稱，目前溫州人每天吃掉多少進口海鮮尚難以統計，但是大部分中高端中餐廳、西餐廳及日本料理店均有進口海鮮的菜品。

　　家庭聚餐，進口海鮮少不了

　　王朱則康說，到其餐廳吃進口海鮮料理，年輕人喜歡點生蠔與斯干比的拼盤，而中年人喜歡點進口虎蝦、紅頂黃魚等菜品。

　　張浩透露，其公司進口的活海鮮，一開始依靠朋友圈銷售，不少是企業老板與金融界人士，一次買生蠔都是2.5公斤至5公斤，最多的一位顧客買了25公斤，當作禮品送親朋好友。“個人買生蠔的，基本上是家里來了客人，或者朋友聚餐時吃。”

　　阿珍是張浩的朋友之一，經常從張浩處買生蠔吃。她表示，自己喜愛廚藝，從四五年前就開始買進口海鮮做菜，尤其是家庭聚餐時，進口海鮮是少不了的，除了生蠔，她還經常買斯干比、三文魚、龍蝦等進口海鮮。

　　據了解，進口海鮮的價格每公斤大多在200多元，在餐館單個菜品價格以一兩百元居多，不少市民能夠接受。