摘自廣西日報：到廣西浦北不嘗“官垌魚”肯定是一種遺憾。“官垌魚”就“藏”在六萬大山麓中村民的“金窩”里。其實(shí)，“官垌魚”味鮮香濃、肉質(zhì)脆嫩、結(jié)實(shí)無泥味早已名聲在外。

     初冬在浦北縣采訪，縣委宣傳部領(lǐng)導(dǎo)邀請記者去官垌鎮(zhèn)吃魚。從縣城出發(fā)約一個小時就到官垌，當(dāng)?shù)氐母刹坑媚ν熊嚢盐覀儙У骄嚯x官垌鎮(zhèn)十幾公里的垌口村委的外六村。這是一個大山麓，兩邊是陡峭的高山大嶺。村里有80多人，但家家戶戶在山麓里挖有面積大小不等的魚窩，一個連一個，他們又把清澈的泉水引入魚窩，清水長流不息。“這么偏僻的山村，賣魚不是很難？”我們問。老農(nóng)賓仕福笑呵呵地說：“‘酒香不怕巷子深’，我們的魚不愁賣，只要把魚養(yǎng)大了，上門求購你都應(yīng)付不過來呢。”在芳田村委大水村，記者也同樣看到連串的魚窩，聽帶隊的鎮(zhèn)干部說，里面有一條23公斤重的草魚王。悄悄地走近，果然看到一條大魚與魚群結(jié)伴暢游，那魚好似一艘潛水艇，讓人嘆為觀止。芳田村委旺有灘村的農(nóng)民黎運(yùn)明等人養(yǎng)魚更是獨(dú)到，他們在河邊用混凝土建筑了20多個養(yǎng)魚窩，一個緊接一個。據(jù)說，一個魚窩一年的收入就有成萬元，真是名副其實(shí)的“金窩”。

    官垌鎮(zhèn)黨委書記韋潤小告訴記者，地處六萬大山深麓中的官垌鎮(zhèn)農(nóng)民早就有利用山泉水養(yǎng)魚的傳統(tǒng)，過去只是為了方便自己享用，或招待親朋好友。近年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在當(dāng)?shù)攸h委政府的引導(dǎo)下，農(nóng)民開展規(guī)模開發(fā)養(yǎng)殖。官垌“小窩養(yǎng)大魚”的名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，自治區(qū)主席陸兵等領(lǐng)導(dǎo)也曾到過該鎮(zhèn)考察官垌魚的養(yǎng)殖情況，并給予了高度的評價。目前，全鎮(zhèn)共有魚塘1850畝，年產(chǎn)鮮魚 370萬公斤。去年，全鎮(zhèn)農(nóng)民僅養(yǎng)魚一項人均收入就有650元，占人均純收入的四分之一。

    一路上，記者留意到，那里的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得非常好，崇山峻嶺中森林密布，山麓中的河流清澈見底，河邊、田邊、坡地到處是青青的牧草，空氣清新，山清水秀。農(nóng)民引山泉水養(yǎng)魚，以青草作飼料，沒有作任何污染，這也許就是養(yǎng)出的魚個頭大，魚肉潔白細(xì)嫩，無腥泥味，那么受商家青睞的原因之一吧。“山不在高，有仙則靈。水不在深，有‘魚’則名。”

     近年來，浦北縣加大了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的開發(fā)力度，使農(nóng)產(chǎn)品逐步向規(guī)模化生產(chǎn)發(fā)展。官垌鎮(zhèn)的農(nóng)民在革新觀念中認(rèn)識到：小窩流水養(yǎng)魚就是山區(qū)農(nóng)民致富的捷徑!官垌鎮(zhèn)因地制宜出臺了四條有力措施來加快發(fā)展小窩流水養(yǎng)魚。一是規(guī)定凡有水源到達(dá)的零星菜地，群眾都可挖窩養(yǎng)魚，魚窩歸開挖人長期使用，使用權(quán)可以繼承；二是對水源不足的地方，可適當(dāng)利用田頭地角、低洼水田挖窩養(yǎng)魚；三是根據(jù)實(shí)際，可利用各自田地挖窩養(yǎng)魚；四是政府對養(yǎng)魚大戶實(shí)行扶持和保護(hù)。幾條措施一出臺，極大地激發(fā)了該鎮(zhèn)群眾挖窩養(yǎng)魚的積極性。現(xiàn)在，該鎮(zhèn)小窩流水養(yǎng)魚面積就達(dá)到1850畝，是1986年農(nóng)民養(yǎng)魚面積的115倍，魚產(chǎn)量成百倍地遞增，魚價年年上升。到目前，官垌魚每公斤的價格高達(dá)16~20元不等，每天鮮魚供不應(yīng)求。

    有趣的是，為把這自然優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢，官垌鎮(zhèn)每年都定期或不定期舉辦“官垌魚”比賽，政府對養(yǎng)魚大戶和獲獎魚戶實(shí)行物質(zhì)和精神獎勵。“官垌魚”也由此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，不但在中央電視臺的新聞聯(lián)播露了臉，廣西電視臺和自治區(qū)畜牧水產(chǎn)獸醫(yī)局也先后到官垌鎮(zhèn)以小窩流水養(yǎng)魚為題材拍了專題電視片和科教片，市內(nèi)外各大媒體更是爭相報道。“官垌魚”成了玉林、北海、合浦、靈山等地高檔賓館、酒樓不可缺少的名菜。

    為把“官垌魚”這一品牌做強(qiáng)做大，形成規(guī)模，官垌鎮(zhèn)采用科學(xué)指導(dǎo)、協(xié)會帶動、能人示范、種草養(yǎng)殖等模式，鼓勵支持養(yǎng)魚戶把小窩改成大塘種草養(yǎng)魚。2003年年初，該鎮(zhèn)在市、縣水產(chǎn)畜牧部門的幫助下，“綠色漁業(yè)‘官垌魚’規(guī)模養(yǎng)殖示范”項目得以立項，欽州市、縣水產(chǎn)畜牧局多次派出水產(chǎn)技術(shù)人員到該鎮(zhèn)宣傳、培訓(xùn)農(nóng)戶種草養(yǎng)魚，防治魚病等，并無償為養(yǎng)魚戶提供“桂牧一號”牧草種，并以該鎮(zhèn)垌口村委作為試點(diǎn)來推動群眾挖小窩大塘種草養(yǎng)魚。垌口村委雙根自然村403戶農(nóng)戶中，就有400戶種草挖窩養(yǎng)魚，面積達(dá)120多畝。今年1~11 月，該村已出售鮮魚6.7萬公斤，產(chǎn)值68萬元，戶均收入1700多元。村民馮巧貞挖了一個86平方米的魚窩，養(yǎng)殖草魚291尾，到11月每條魚的平均體重達(dá)3公斤，今年可收入5000多元。村支書楊德盛投資7000多元開挖建造了3個磚瓦結(jié)構(gòu)，面積260平方米的魚窩，其中建好的一個魚窩投放草魚種 300多尾，現(xiàn)每尾已長到1公斤以上，其他2個已基本竣工，第二年年初就投放魚苗。

    為了打造“官垌魚”這個品牌，2003年9 月，當(dāng)?shù)鼐�明的商人張振壽注冊了“官垌魚”商標(biāo)。在南寧、玉林、欽州等市縣現(xiàn)在都有“官垌魚”銷售點(diǎn)。張振壽透露，他每年銷往南寧、玉林和靈山的“官垌魚”都在1.5萬公斤以上。如今，“官垌魚”正以“現(xiàn)代化魚站＋農(nóng)戶魚塘＋養(yǎng)殖小區(qū)＋漁場園區(qū)”的模式發(fā)展壯大，產(chǎn)品也由養(yǎng)魚協(xié)會實(shí)行產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)。

                                                  南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕