越南是沿海國家，有3千多公里的海岸線，具有發展水產業的優厚自然條件，長期以來水產經濟在越南國民經濟中也占有一定地位。今年上半年，由于氣候條件良好，未發生大規模自然災害和水產疫情，水產捕撈及人工養殖產量和水產品出口均喜獲豐收。

　　一、水產原料生產

　　據越南農業和農村發展部報告，2016年越南水產品總產量達670萬噸，比2015年增長25%。其中，自然捕撈產量為307.6萬噸，同比增長3%。海洋捕撈產量為287.6萬噸，同比增長2.21%。養殖產量為365萬噸，同比增長1.9%。2017年上半年，越南水產量約334萬噸。其中，水產捕撈164.4萬噸，同比增長4.8%，其中海洋捕撈量達155.9萬噸，同比增長5%。水產養殖169萬噸，同比增長6.7%。捕撈水產主要有沙丁魚、曹白魚、鯛魚、飛魚、鰺魚、金槍魚、海蝦、墨魚、魷魚、章魚等，而水產養殖以蝦和巴沙魚為主。蝦類養殖品種以草蝦和南美白對蝦為主，主要養殖區域為金甌、薄尞、朔莊、茶榮等九龍江平原沿海省份，上半年養殖鮮蝦產量21.7萬噸，同比增長14.7%;巴沙魚主要養殖區域是九龍江平原的同塔、安江、檳椥、前江、后江、芹苴等省市，上半年工業化養殖巴沙魚鮮魚產量58.3萬噸，同比增長0.1%。商品水產原料價格隨季節、產量、產地和國內國際市場需求而變動。今年上半年越南原料蝦價格總體穩定。以薄尞省6月份蝦價為例，30-40只/公斤規格的冰凍草蝦收購交易價格為180000-140000越盾/公斤，50-60只/公斤規格的冰凍南美白對蝦收購交易價格為123000-118000越盾/公斤;朔莊省50-60只/公斤規格的冰凍南美白對蝦收購交易價格為134000-124000越盾/公斤;金槍魚捕撈主要省份平定、富安和慶和三省。漁港交易價格，單重小于30公斤的為60000-80000越盾/公斤，單重大于30公斤的為92000-96000越盾/公斤。

　　二、水產加工與進出口

　　(一)主要出口產品：越南水產品除滿足國內消費需求外，也是出口創匯的重要商品。2016年越南水產出口總額為70.5億美元，同比增長7.3%。2017年上半年，越南水產品出口額36.1億美元，較上年同期增長14.7%。出口額較大的品種依次為：蝦類15.6億美元，同比增長15.2%，占出口份額的43%;巴沙魚8.4億美元，同比增長5.8%，占出口份額的23%;金槍魚以外的海魚5.8億美元，同比增長13.7%，占出口份額的16%;軟體海產3.2億美元，同比增長45.4%;金槍魚2.7億美元，同比增長20.6%;蟹和甲殼類海產0.4億美元，同比下降12.3%。

　　(二)主要出口市場：2017年上半年越南水產品出口到160個國家和地區，出口額較大的市場有：美國6.4億美元，日本5.9億美元，歐盟5.9億美元，中國5.2億美元，韓國3.3億美元，東盟2.7億美元。

　　(三)主要加工出口企業：目前，越南有水產加工出口企業約150家，前10大企業集中在蝦和巴沙魚領域。上半年，前10家企業的出口額合計8.9億美元，占水產出口總額的四分之一。按出口額排名，這10家企業分別是：后江明富水產加工有限責任公司(MINH PHU – HAU GIANG SEAFOOD CORP)、永環集團(VINH HOAN CORP)、明富海產集團(MINH PHU SEAFOOD CORP)、朔莊海產股份公司(STAPIMEX)、金甌海產加工服務股份公司(CASES)、國越海產公司(QUOCVIET CO., LTD)、莊卿水產加工進出口有限責任公司(TRANG KHANH SEAFOOD COMPANY)、東海海產公司(BIENDONG SEAFOOD)、雄王集團(HUNG VUONG CORP)和他星食品股份公司(FIMEX VN)。

　　(四)水產進口：由于越南水產加工出口企業眾多、加工能力較強，部分水產加工原料仍需進口，主要來源地是印度(以蝦為主)、韓國、中國、臺灣地區(以金槍魚為主)等。2017年上半年，越南共進口鮮活和冷凍水產原料6.5億美元，同比增長34%。其中，蝦類進口額為241億美元，同比增長34%，占進口總額37%;金槍魚進口1.09億美元，同比增長30%，占進口總額17%，其它海魚占36%。

　　(五)與中國水產貿易：中國水產市場龐大，技術壁壘較西方國家少，運輸成本相對較低，都是越南與中國開展水產貿易的有利條件，兩國水產貿易尤其是邊境水產貿易十分活躍。今年上半年，越南對中國水產出口總額為5.2億美元，其中，蝦類出口額2.83億美元，同比增長30%;巴沙魚出口1.71億美元，同比增長46.5%;金槍魚則下降50%。同時，越南自華進口水產品總額為5900萬美元，同比增長97%，占越南水產進口總額近9%。許多越南水產出口企業更看好中國未來市場潛力。

　　三、水產業發展政策導向

　　根據2007年越共中央通過的《到2020年越南海洋戰略》決議，越南要“靠海致富”，大力發展海洋經濟，至2020年海洋和沿海經濟產值要占國內生產總值(GDP)的53%-55%。水產業是海洋經濟的重要組成部分，水產業也是越南政府有優先鼓勵支持發展的行業，而蝦類的生產和出口將是重中之重。2017年初，政府總理提出2025年蝦類出口額實現100億美元的目標，越南農業和農村發展部也制定了發展蝦業總體規劃：2017年至2020年蝦類年出口額要達到45-50億美元，年均出口額增長9.5%-12%，養蝦水面面積要達到71萬公頃，鮮蝦年產量要達到85萬噸。2021年至2025年，要形成蝦類規模化生態養殖和高技術加工業，穩步投資建設與之相適應的基礎設施，2025年出口額要達到100億美元，年均增長12%-14%，養蝦水面面積要達到75萬公頃，鮮蝦年產量要達到110萬噸。