綜合《日本養殖新聞》訊 2017年11月14日,日本鰻業協會在東京新橋的全荷連事務所召開例會。當日,主管鰻業生產、流通、消費、貿易的代表團體齊聚一堂,交流匯報近期鰻業動向。
此次例會,關注度最高的當屬2018年的鰻苗入池指標價格。白石嘉男會長在會上表示:“目前活鰻出池價格基本保持在3000日元/㎏,因此鰻苗的入池指標價格應當控制在80萬日元/㎏左右。入池價格要根據生產、流通、貿易等的情況來確定,不能隨意定價,擾亂市場交易!贝送馑強調:“消費者的建議應該放在首位。”
會上,日鰻連就目前的活鰻庫存量進行報告:“到10月末,舊鰻有1100噸、新鰻有9800噸,共計有10900噸(去年同期舊鰻有1000噸、新鰻有10800噸,共計有11800噸)。新鰻的出池情況:靜岡縣30%~40%、愛知縣70%、四國10~20%、宮崎縣75%、鹿兒島縣20%。”
此外,全蒲連、全荷連還表示:“今年活鰻的品質更好,泥腥味少,這也是日本養鰻業者期待!彼麄冞表示:“部分烤鰻店,專門從事串魚的人減少,且存在高齡化的現象!
最后,會上還確定下一次的例會將于2018年2月6日召開。
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