據悉，中國和秘魯已于近日簽署了《衛生議定書》，這意味著給秘魯白蝦提供了一個進入中國市場的機會。白蝦出口預計將在明年正式開始。秘魯外經貿部部長Eduardo Ferreyros表示，“秘魯將在中國獲得一個5億美元的潛在市場�！�

　　目前，秘魯白蝦出口的最大市場是美國，每年的出口額達到2億美元。如果秘魯白蝦出口中國，出口額極有可能超過美國。這主要是因為中國市場的價格和消費能力更高，能夠激發秘魯國內白蝦養殖業擴大養殖量。

　　今年前10個月，秘魯的白蝦產量為20000噸，到年底能達到23000-24000噸，同比增幅20%。