摘自南方農(nóng)村報(bào)：每年從11月份開(kāi)始到來(lái)年的3月，都是海南花鰻白仔苗的收購(gòu)期，此時(shí)成千上萬(wàn)的白仔苗從大海向江河洄游，在河口處被漁民捕捉，經(jīng)中間商轉(zhuǎn)運(yùn)到各鰻魚(yú)場(chǎng)養(yǎng)殖。經(jīng)過(guò)近10年的發(fā)展，海南的花鰻產(chǎn)業(yè)似乎并沒(méi)有形成預(yù)期所想的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，特別是白仔苗培育環(huán)節(jié)。 
　　海南盟盛養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理林長(zhǎng)平是福建人，從事花鰻苗培育、養(yǎng)殖已經(jīng)9年。據(jù)他介紹，海南現(xiàn)有的3家苗種培育場(chǎng)，能夠從頭到尾全程培育的就他一家，但他培育的花鰻白仔苗卻是從海外進(jìn)口的。
　　“有別于海南當(dāng)?shù)鼗�鰻白仔苗的收獲期，從菲律賓、越南進(jìn)口的白仔苗一般在每年的3－7月，養(yǎng)到200P需要3個(gè)月，再養(yǎng)到100P要2個(gè)月，成活率只有30％－50％。由于溫度等氣候條件的影響，在海南的生產(chǎn)成本會(huì)省掉很多。”林長(zhǎng)平對(duì)此坦言到。
　　據(jù)了解，2007年，整個(gè)海南有100多萬(wàn)尾白仔苗被捕獲，而去年只有50－60萬(wàn)尾。而花鰻苗同日本鰻苗一樣，苗汛有一定的周期性，3年一個(gè)周期，高峰時(shí)期可以捕到300－500萬(wàn)尾白仔苗。華南地區(qū)每年從菲律賓等地進(jìn)口的白仔苗約1000萬(wàn)尾，而從越南進(jìn)口的全部都是黑仔苗。
　　由于養(yǎng)殖條件，特別是苗種供應(yīng)短缺等瓶頸制約，花鰻養(yǎng)殖還沒(méi)有形成真正的產(chǎn)業(yè)。而造成苗種供應(yīng)瓶頸的關(guān)鍵，還是國(guó)內(nèi)并沒(méi)有一套成熟的苗種培育技術(shù)，即從白仔苗培育成200P或者100P甚至更大規(guī)格的黑仔苗。據(jù)林長(zhǎng)平介紹，海南雖然有得天獨(dú)厚的氣候條件、環(huán)境優(yōu)勢(shì)，但在培苗這塊還不完全具備條件，最明顯的一點(diǎn)就是當(dāng)?shù)貨](méi)有白仔苗開(kāi)口所必需的紅蟲(chóng)。
　　不過(guò)相對(duì)于花鰻整個(gè)產(chǎn)業(yè)，特別是在商品花鰻養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，海南的相關(guān)優(yōu)勢(shì)就體現(xiàn)出來(lái)：具有一定的本地鰻苗資源，可以摸索技術(shù)并外銷(xiāo)苗種建立人脈，促進(jìn)交流；獨(dú)特的海島氣候，水溫高，適合花鰻這種熱帶魚(yú)種生長(zhǎng)。
　　在廣東，花鰻真正的商品養(yǎng)殖是從2003年開(kāi)始起步的，在此之前養(yǎng)殖量相當(dāng)少。隨著越南野生苗的進(jìn)口，極少數(shù)養(yǎng)殖戶嘗試性的接受花鰻這個(gè)水產(chǎn)品種，慢慢總結(jié)出一些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并取得一些成績(jī)，逐步小范圍推廣。海南的情況基本類似，文昌市翁田鎮(zhèn)的老周就是其中一位。
　　“花鰻的養(yǎng)殖周期比其他水產(chǎn)品種略長(zhǎng)，正常情況下，在每年清明節(jié)投苗的話，從100P的黑仔苗養(yǎng)到1公斤的商品魚(yú)需要一年半的時(shí)間，如果繼續(xù)養(yǎng)多一年，單條個(gè)體會(huì)長(zhǎng)到6－7斤。”老周告訴記者。
　　據(jù)了解，規(guī)格為一條1－3公斤的商品花鰻，正常市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在70－75元／斤，今年達(dá)到80－85元／斤。雖然現(xiàn)在廣東、海南養(yǎng)殖花鰻失敗的例子較多，但也有一些成功個(gè)案。如果養(yǎng)殖成功的話，利潤(rùn)是相當(dāng)豐厚的。
　　“我們總結(jié)出來(lái)，造成花鰻養(yǎng)殖成功率低的原因主要有幾點(diǎn)，比如白仔苗到黑仔苗的人工飼料馴化難度特別大；以現(xiàn)在的養(yǎng)殖習(xí)慣，100P、200P的黑仔苗在大塘養(yǎng)殖過(guò)程中，培育到20P以上很困難；同時(shí)，養(yǎng)殖過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)需求和傳統(tǒng)的日本鰻、歐洲鰻差異較大，人工飼料的配比需要特別處理。”林長(zhǎng)平補(bǔ)充到。
　　他同時(shí)告訴記者，白仔苗培育到20P以上規(guī)格困難的原因主要是養(yǎng)殖場(chǎng)不注意細(xì)節(jié)，小苗的水溫不能低于20度，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跟不上來(lái)，導(dǎo)致小苗體形萎縮，即使吃了飼料都會(huì)逐漸消瘦，最后疾病暴發(fā)死亡。由于花鰻苗鰓葉比日本鰻少，因而在白仔苗階段特別容易受到寄生蟲(chóng)的侵害，造成發(fā)病死亡。
　　他認(rèn)為，海南、廣東這兩年有些成功的養(yǎng)殖戶，使用的還是越南種的花鰻苗，這不得不說(shuō)是難能可貴的。所以，養(yǎng)殖戶應(yīng)該盡量選用大規(guī)格的苗種，20P、甚至10P的。雖然苗價(jià)貴，但成活率高，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程下來(lái)，利潤(rùn)還是相當(dāng)豐厚的。花鰻苗不管是海南種、還是菲律賓種、越南種，三者的差異性不大，而澳洲、印尼的品種不論從馴化，還是養(yǎng)成，都有很多經(jīng)驗(yàn)需要總結(jié)。

                                                  南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕