日前有報(bào)道稱，英國政府調(diào)查顯示，蘇格蘭一些養(yǎng)殖三文魚體內(nèi)的海虱超標(biāo)，嚴(yán)重者甚至超出安全標(biāo)準(zhǔn)20多倍，衛(wèi)生部門呼吁各大超市暫停從相關(guān)三文魚養(yǎng)殖場進(jìn)貨。

　　三文魚魚肉質(zhì)細(xì)嫩，還富含DHA，不僅大人愛吃，還是公認(rèn)的適合嬰幼兒食用的魚類。然而，就是這種很多人大愛的美味正在遭受海虱的威脅。

　　海虱是一種體型很小的海洋寄生蟲，屬于海底等足類，長相有點(diǎn)像蟑螂，腹部長著密密麻麻的腳。海虱的繁殖能力也像小強(qiáng)一樣厲害，雌性海虱一生中能產(chǎn)成千上萬個(gè)卵，經(jīng)4~6周時(shí)間它們就能發(fā)育為成熟海虱。

　　- 海虱對(duì)三文魚養(yǎng)殖業(yè)影響嚴(yán)重 -

　　海虱可寄生在三文魚身上，以其皮膚和外膜為食，近年來，世界許多地區(qū)的三文魚養(yǎng)殖業(yè)受海虱影響嚴(yán)重，包括蘇格蘭、挪威、智利、美國、加拿大等地。海虱一方面會(huì)直接傷害魚體，它們穿破三文魚皮膚寄生在體表，并逐漸蠶食魚體，引起三文魚死亡或使其無法食用;另一方面，養(yǎng)殖者為消滅海虱而采取的一些措施也會(huì)間接造成部分魚體死亡。

　　據(jù)稱，當(dāng)前海虱的泛濫似乎與全球氣候變暖有一定關(guān)系，通常水溫越高，海虱就越容易繁殖。各三文魚養(yǎng)殖場都在研究控制和消滅海虱的辦法，包括使用化學(xué)殺蟲劑，采用封閉圍場，給水體加溫使海虱與魚體分離，讓能吃海虱的清潔魚與三文魚共生，以及采用水下激光殺滅海虱等，但這些手段的效果都不能盡如人意，比如殺蟲劑會(huì)誤傷其他甲殼類生物，并帶來食品安全問題，而清潔魚種因過度捕撈正面臨物種危機(jī)。

　　- 對(duì)健康影響不大，但食用成本會(huì)上升 -

　　海虱寄生在三文魚身上會(huì)給其造成嚴(yán)重傷害，并能導(dǎo)致小三文魚死亡，但一般而言，三文魚上市之前會(huì)經(jīng)過仔細(xì)檢查，被海虱感染的三文魚會(huì)及時(shí)被剔除，它們上到餐桌的可能性很小。就算萬一有那么幾只海虱僥幸上了餐桌并被吃進(jìn)肚子里，對(duì)我們的健康也沒有太大的影響，所以大家還是可以愉快地吃三文魚。

　　海虱對(duì)我們的影響更大程度體現(xiàn)在其他方面：由于海虱的問題，全球三文魚產(chǎn)量大幅下降，價(jià)格也就隨之上漲，我們吃三文魚的成本自然就高了。更關(guān)鍵的是，高密度三文魚養(yǎng)殖帶來的海虱泛濫問題正在影響野生三文魚種群，如果再不能想出解決辦法，遲早會(huì)給野生三文魚帶來滅頂之災(zāi)，到時(shí)候三文魚物種危急，我們就只能在夢(mèng)里回味它的美味了。

　　- 人工智能大戰(zhàn)海虱病 -

　　去年，挪威海產(chǎn)創(chuàng)新公司建立“云養(yǎng)殖”平臺(tái)(AquaCloud platform)，旨在采用云智能手段協(xié)助養(yǎng)殖場管理者和研究人員監(jiān)控魚類健康狀況，平臺(tái)的目標(biāo)是將海虱病封鎖在可控范圍內(nèi)，逐漸降低除虱藥物的使用率，由此改善一直困擾三文魚養(yǎng)殖業(yè)的海虱病問題。目前，為了預(yù)測海虱整體狀況并評(píng)估監(jiān)測手段的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和環(huán)境影響，該平臺(tái)的試點(diǎn)方案已經(jīng)成型。

　　據(jù)了解，在三文魚進(jìn)入網(wǎng)箱養(yǎng)殖期間，“云養(yǎng)殖”平臺(tái)可最多提前14天開啟海虱病預(yù)警模式。該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人Bjorgolfur Havardsson表示：“據(jù)了解，在三文魚進(jìn)入網(wǎng)箱養(yǎng)殖期間，“云養(yǎng)殖”平臺(tái)可最多提前14天開啟海虱病預(yù)警模式。該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人Bjorgolfur Havardsson表示：“目前，我們監(jiān)控了大約2000個(gè)網(wǎng)箱的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)分別來自萊瑞(Leroy)、美威(Marine Harvest)、Grieg Seafood、SalmoNor以及其他一些公司。”

　　如今，“云養(yǎng)殖”平臺(tái)為養(yǎng)殖漁業(yè)的檢測提供了新的工具和手段，盡管還有很大的改善空間，但是仍掀開了人工智能+漁業(yè)養(yǎng)殖的新篇章。

　　-防海虱的“生態(tài)網(wǎng)箱”，還能降低生產(chǎn)成本? -

　　挪威半封閉網(wǎng)具制造商Ecomerden現(xiàn)在正在接受其生產(chǎn)的“Ecocage(生態(tài)網(wǎng)箱)”的訂單，該公司宣稱在測試期間，用“生態(tài)網(wǎng)箱”養(yǎng)殖的三文魚其生產(chǎn)成本每公斤減少約5挪威克朗(約4.0361元)。

生態(tài)網(wǎng)箱模型

實(shí)物圖

　　三文魚養(yǎng)殖公司Sulefisk在過去的兩年中對(duì)這項(xiàng)專利技術(shù)進(jìn)行了測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)65周即可養(yǎng)到養(yǎng)至商品規(guī)格，比正常收獲三文魚的時(shí)間縮減了18%。

　　據(jù)Ecomerden公司創(chuàng)始人JanErikKyrkjebo介紹，由于網(wǎng)箱內(nèi)部條件良好，因此避免了海虱的滋生以及缺乏治療所帶來的壓力，網(wǎng)箱中三文魚的存活率從81%上升到了98%。

　　- 工作原理 -

　　生態(tài)網(wǎng)箱可以使用于傳統(tǒng)網(wǎng)箱的任意位置，但由Serge Ferrari公司提供的堅(jiān)固靈活的膜包圍。這也是供應(yīng)商首次進(jìn)軍水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，但它之前已經(jīng)為倫敦O2競技場的屋頂和俄羅斯的FIFA世界杯體育館提供過材料。

　　水由網(wǎng)箱的四個(gè)“腳”由下往上帶入網(wǎng)箱中，理論上在那個(gè)深度下幾乎是沒有海虱的。底層海水在四個(gè)不同的位置推入到網(wǎng)箱中，并產(chǎn)生一個(gè)向下流動(dòng)的水流，不需要再用泵將水抽出就可以將殘餌糞便排出。水流還能保持三文魚不停游動(dòng)，使之處于饑餓狀態(tài)。

　　Ecomerden將“封閉式網(wǎng)箱技術(shù)”引進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖，目的是希望能在海上培育三文魚幼魚(三文魚幼魚易受海虱感染，多大內(nèi)陸培育)。它指出，這對(duì)靠近生態(tài)網(wǎng)箱的孵化場來說，可以以用比陸基培育魚苗低得多的成本完成陸地設(shè)施的工作。

　　下圖顯示了Sulefisk公司的測試結(jié)果;左邊是傳統(tǒng)的網(wǎng)箱，右邊是生態(tài)網(wǎng)箱。