據加拿大官方數據顯示2017年，加拿大魚類和海產品出口量持續增加，其出口額為69億加元，同比上年增加3.12億加元，其中國對中國魚類及海鮮出口額增長25%。

　　2017年加拿大共向全球137個國家出口魚類和海鮮產品。在出口市場中，增速最高的是中國市場，2017年海產品對中國出口額同比上年增加25%。其次是日本增速為13%，對美國出口與上年持平。

　　從出口產品品種來看，排在前三的分別為北美龍蝦(21億加元)，雪蟹(10億加元)以及大西洋鮭魚(9億加元)。對中國市場來說來自加拿大的龍蝦絕對是其海產品的“頭牌”。

　　從捕撈歷史來看，美國波龍捕撈早于加拿大龍蝦，但是加拿大龍蝦卻更早的批量進入到中國。數據顯示，中國對加拿大有殼海鮮的需求自2009年以來快速增長。同年加拿大向中國出口的活龍蝦總值達到2700萬元;2012年加拿大龍蝦對華出口僅為4064萬加元，占加龍蝦總出口的4.6%。

　　2012-2016短短五年間，加拿大出口至中國的龍蝦增長了298%，隨著其對華出口連年大幅增長，中國已經成為加拿大龍蝦的重要消費市場。

　　在加拿大漁業公司的工廠內，分級處理好的龍蝦被陸續運到包裝廠裝進集裝箱，然后連夜運往機場，并趕在凌晨六點前將龍蝦運到哈利法克斯貨運機場附近的倉庫，給龍蝦放置溫度跟蹤計、健康證書、條形碼等，然后才能等著飛機落地裝貨運往中國等地，全程不超過55個小時。

　　一直以來加拿大海鮮產品健康、品質高和可持續漁業管理模式受到全球各國市場的青睞，同時該國政府也很注重海鮮產業在各國市場的貿易和市場拓展。

　　除了傳統貿易渠道拓展外，近年來中國快速發展的電商平臺，使加拿大龍蝦在中國銷售更加便捷。

　　以往加拿大龍蝦均通過傳統貿易商出口到世界各地。在波士頓龍蝦和澳洲龍蝦的盛名之下，加拿大哈利法克斯龍蝦并不被人熟知。中國電商平臺的崛起，讓這一切發生了改變。傳統渠道的批發商起訂量為50箱，每箱龍蝦的重量是30磅。很多有消費需求的用戶或者單位，達不到批發的起定量，也沒有進口權限。想要去掉傳統的溢價，從電商渠道購買無疑是一個便捷實惠的選擇。

　　一方面是消費者需求的遞增，另一方面是電商平臺自身品質的升級，讓加拿大龍蝦擺脫了地理位置的限制，加快了出口速度。同時中國消費者的網購習慣正在養成，據預計到2020年中國將有7.5億人口習慣于通過互聯網購買商品。

　　另外國際物流的便利，通關便利化以及中國冷鏈物流的不斷發展使原產地進口海鮮能在更短的時間到達消費者手中，隨著中國民眾對高質量健康食品的需求不斷增加，加拿大龍蝦消費早已不在局限于北、上、廣、深等一線城市，其市場滲透日益走向二、三線城市。