在原料短缺、美國庫存不足與中國市場需求等因素的共同作用之下，越南巴沙魚的最低收購價飆漲至VND 32,000/kg ($1.40/kg)。

　　UCN從越南某加工出口企業高管處了解到，在某些產區，一些加工廠甚至出價VND 37,000/kg，向農戶采購原料魚。中長期上看，越南養殖場普遍缺乏苗種，這將影響到幾個月后巴沙魚的市場供應，或進一步抬高價格。2019年之前，巴沙魚的價格將維持在高位。

　　“供應嚴重不足，越南出口商開始挑客戶，對于那些吹毛求疵的進口商，他們甚至不屑一顧，”某越南商家坦言。

　　“加工成品的價格也有所上漲，我們公司已積累了9個月的訂單，而今年養殖產量將會如何尚存許多變數。至少目前看來，高價位將持續很長一段時間。”

　　某荷蘭進口商向UCN確認，歐洲鯰魚的價格當前也在歷史高位。從胡志明市空運歐洲的裝貨價格在 $3.20/kg至$3.25/kg之間，而高檔魚片的平均價位要高出1美金以上，介于$4.30至$4.50/kg。

　　美國水產品進口公司Western Edge Seafood副總裁Don Kelley說：“今年一月份，美國的市場價格在$2.20-$2.40/lb，價格的高低取決于水分含量。因供應不足，最近幾個月內，美國商家一直在消耗冷凍庫存，而現在他們手中的存貨已經不多了。”

　　對于越南商家來說，中國依舊是最理性的市場。中國買家更偏向購買大規格的產品，價格相對更高，有利于提升加工廠的附加值。某越南出口商向UCN表示：“中國相對門檻更低，并不需要特別的認證認可，而他們支付的價格與國際其他買家一樣，對于優質產品，他們也有強大的需求�！�

　　今年二月份，春節前后，巴沙魚交易量出現小幅波動。而春節后，越南巴沙魚出口中國的價格激增30%(來源：海鮮指南)。“除非出現不可預測的事件，2019年之前巴沙魚價格不會下跌�！�

　　而另一位越南出口商認為，當前的的價格很可能已觸及“天花板”�！百I家們并不能承受價格瘋狂的上漲。我們了解到，(美國)一些餐飲業正在使用阿拉斯加鱈魚作為食材，替代他們先前一直用的巴沙魚原料。”

　　“目前的價格已達到其應有的水平，可追溯性管理、國際認證、開拓新市場等，這些工作都需要不少的開支，最終都要計入我們的成本。我們不僅著眼中國和美國，同時也在開發日韓的市場，越南最大的鯰魚出口商Vinh Hoan Corporation正努力在日本市場樹立越南鯰魚的品牌�！�

　　- 訂單積壓 -

　　自去年八月份，美國農業部(USDA)正式從食藥監局(FDA)全權接管進口鯰魚的審查工作。此事件后，越南鯰魚出口美國變得越來越不順，導致越南方面遲遲不愿意發貨，美國商家訂單積壓嚴重，過去的三個月內價格上漲了18%。

　　Western Edge Seafood副總裁Don Kelley認為，此現象源于越南出口商越來越“懼怕”美國政府的檢驗檢疫�！斑^去幾個月，越南的出口商已汲取了深刻的教訓：一旦被農業部退回，將沒有任何斡旋的余地，他們必然要承擔巨大的經濟損失。”

　　“以前食藥監局掌權的時候，即便(出口商)犯了點小錯誤，只要及時更正，他們還是會很快就放行。但現在這條路走不通了，美國農業部根本不吃那一套�！盞elley坦言。

　　原文作者：Neil Ramsden

　　翻譯：胡路怡