全球海鮮市場會議(GSMC)上，專家預測2019年巴沙魚全球產(chǎn)量將達到300萬噸，美國需求依然旺盛。

　　文：Jason Huffman

　　譯：胡路怡

　　1月15-17日，美國國家漁業(yè)協(xié)會(NFI)主辦的全球海鮮市場會議(GSMC)在美國加州圣迭戈市召開，今年的參會人員超過400人。會上，業(yè)內(nèi)專家對今年各大海產(chǎn)品產(chǎn)量與市場情況進行了初步的預測。

　　2019年，全球巴沙魚產(chǎn)量將突破300萬噸，增長4.6%。其中，越南產(chǎn)量131.1萬噸，印度62.5萬噸，孟加拉國54.1萬噸，印尼52.3萬噸。全球市場尤其是美國對巴沙魚的需求量依然強勁，價格將仍然維持在高位。

　　美國加州海產(chǎn)品進口商Coast Beacon公司總裁Sang Phan認為，今年越南政府將更加重視巴沙魚養(yǎng)殖業(yè)，鼓勵發(fā)展提升魚類健康的研發(fā)項目，更多養(yǎng)殖場將進行兼并整合，優(yōu)化養(yǎng)殖模式，產(chǎn)量將進一步提升。

　　2017年，巴沙魚的全球產(chǎn)量僅110萬噸，2018年產(chǎn)量達到了287萬噸，實現(xiàn)了12年的增長(雖然中間經(jīng)歷過幾次波折)。

　　2017年，美國農(nóng)業(yè)部從食藥監(jiān)局手中接管了巴沙魚進口檢驗工作，并要求越南生產(chǎn)商通過美國政府的一系列測試，達到與美國國內(nèi)一致的食品安全標準。

　　“當時，巴沙魚的市場供給出現(xiàn)過暫時性短缺，價格從$1.70/lb上漲至$3.20/lb。”US Foods公司產(chǎn)品經(jīng)理Michael Holley表示，“原以為消費者會去放棄巴沙魚選擇購買其他廉價魚類，但事實上并不是這樣，美國的進口量反而出乎意料地增加了。”

　　目前，巴沙魚的美國價格跌至$3.00/lb。對此，Phan解釋稱，價格的漲跌是一個周期性事件，3月6日至4月18日(基督教狂歡節(jié))前庫存量比較充裕，價格就顯得有些壓力。當過剩的庫存消化殆盡，市場再次創(chuàng)造需求，價格必然要上漲。