美國漁業協會(NFI)主編的全球海鮮市場會議(GSMC)上，美國業內人士分析了今年羅非魚市場或將面臨的情況。

　　文：Tom Seaman

　　譯：胡路怡

　　中國羅非魚產量穩步增長，但美國市場卻漸顯疲軟(下圖)。自去年美國對中國進口冷凍羅非魚片加征10%關稅以來，需求緩慢下降，并未出現崩盤的局面。中國產地和美國市面上羅非魚的價格都有所上漲，其中很大一部分增加的成本已被匯率波動所吸收。

　　1月16日，美國國家漁業協會(NFI)主編的全球海鮮市場會議(GSMC)上，美國進口商、零售商、餐飲業分別對今年羅非魚市場情況發表了看法。

　　25%貿易戰關稅如何影響今年的市場?

　　“如果今年3月2日那25%關稅真的開始實施了，中國的銷售將面臨前所未有的壓力�！盪S Foods公司采購經理Michael Holley說，“在美國，畜禽肉類蛋白很可能成為羅非魚的替代品。巴沙魚、狹鱈、多寶魚的價格都比較高，但也不能排除(其成為替代羅非魚的可能性)�！�

　　去年九月份，美國市場上5-7盎司中國進口羅非魚片價格約$2/lb，比雞肉($1.20/lb)還要貴(下圖)。

　　“大部分消費者并不會將野生阿拉斯加狹鱈當成羅非魚的競爭對手，但是美國的白肉魚市場最近面臨了新的情況。”某狹鱈供應商稱，“有媒體報道美國海產品市場‘摻假’問題嚴重，很多廉價的魚類被當成高檔魚賣，羅非魚銷量下滑的一部分原因屬于市場認知問題。”

　　美國最大的羅非魚進口公司Fishin‘ Company首席運營官Heath England則表示，“市場的認知與原產地有關，羅非魚并沒有背黑鍋。消費者說起羅非魚，首先想到中國;而當他們說起多寶魚，就聯想到是美國原產，但事實上，美國的多寶魚也是中國運來的。”

　　冰鮮羅非魚太貴

　　美國食品市場分析機構Urner Barry公布，7-9盎司中南美洲原產的冰鮮羅非魚片價格為$3.70/lb，同等規格的中國冷凍羅非魚片價格為$1.59/lb。

　　不過，冰鮮羅非魚在美國餐飲業似乎并不受歡迎，其進口量僅占美國所有羅非魚產品進口總量的20%。

　　某美國餐飲業內人士評論：“如果將這個價格差換算到餐廳的菜單上，差距就顯得十分明顯。買一磅冰鮮羅非魚的價錢，甚至可以買到三倍冷凍魚片的量。(暗指中國羅非魚片仍然具備良好的競爭力)”